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小さい包丁の選び方とペティナイフおすすめ｜燕三条・藤次郎が解説
2025.12.11 ・ 選び方 / 包丁の知識 / 形状について / 材料について
「大きな包丁は重くて使いにくい」「手が小さいので扱いやすい包丁がほしい」——そんな方におすすめしたいのが、小さい包丁の代表格であるペティナイフ。 本記事では、新潟・燕三条で包丁を作り続ける私たち藤次郎が、ペティナイフの特徴から選び方、おすすめ製品まで詳しく解説します。
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万能包丁とは？特徴・選び方・おすすめを包丁メーカーが解説
2025.08.13 ・ 包丁の知識 / 包丁の基本 / 形状について
万能包丁とは何かを包丁メーカー藤次郎が解説。三徳と牛刀の違い、万能包丁の選び方、目的別のおすすめ包丁まで、毎日の料理に役立つ情報をわかりやすくまとめました。
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【2025】父の日は包丁に感謝の気持ちを込めて
2024.05.02 ・ 選び方 / メンテナンス / 形状について / 砥石について
今年の父の日は、6月15日。お父さんに喜んでいただける一丁をご提案いたします。
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【2025】新生活をはじめるあなたに
2024.02.01 ・ 選び方 / 包丁の知識 / 包丁の基本 / メンテナンス / 形状について / まな板について
初めての包丁選び、この先も長く安心して使い続けることができる包丁を選んでみませんか。
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【三徳包丁】切り比べ検証レポート｜家庭用万能包丁の実力を包丁メーカーが検証
2022.01.13 ・ 包丁の知識 / 形状について / スタッフブログ
三徳包丁は本当に万能なのか？家庭料理でよく使う肉・魚・野菜を実際に切り比べ、できること・できないことを包丁メーカーが検証。初心者が失敗しない選び方も解説します。
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牛刀とは？特徴・三徳との違い・おすすめサイズの選び方【包丁メーカー解説】
2022.01.21 ・ 包丁の知識 / 形状について
牛刀は肉専用ではなく万能包丁です。包丁メーカー藤次郎が、牛刀の特徴・三徳包丁との違い・家庭用におすすめの刃渡り（18cm・21cm）の選び方を解説。プロ仕様の切れ味を家庭で。初心者にも使いやすい牛刀の魅力をご紹介します。
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洋出刃とはどんな包丁？
2021.12.29 ・ 包丁の知識 / 包丁の基本 / 形状について
あまり馴染みはないけれど、一般の家庭でこそ使っていただきたい「洋出刃」の用途や使い方をご紹介いたします。
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特殊包丁
2019.07.12 ・ 包丁の知識 / 形状について
特殊な用途や変わった形状の包丁について説明しています。
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洋包丁の形状
2019.07.12 ・ 包丁の知識 / 形状について
様々な洋包丁の形状と用途について説明しています。
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和包丁の形状
2019.07.12 ・ 包丁の知識 / 形状について
様々な和包丁の形状と用途について説明しています。
