燕三条製包丁の藤次郎株式会社｜TOJIRO JAPAN

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FROM TSUBAME-SANJO
TO THE WORLD

燕三条から世界へ

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燕三条から
世界へ

私たち藤次郎株式会社は、日本を代表する刃物産地、新潟・燕三条で伝統と革新を融合させた刃物を製造し、一貫生産で高品質を実現しています。「最高の切れ味」のもう一歩先にある「最高の道具を手にした満足感」を実感していただくため、常に技術と心を磨き、藤次郎製品をつくり続けます。

TOJIRO JAPAN

切れ味の
もう一歩先へ

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PRODUCTS

職人の手によって1丁1丁心を込めてつくられた製品

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OPEN FACTORY

オープンファクトリー

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オープンファクトリーMAP

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KNIFE GALLERY

ナイフギャラリー

製品を実際に手にとってご覧いただけるだけでなく、ご購入いただいた包丁に名入れをしたり、研ぎ直しを受付けたり、キッチンスタジオで料理教室に参加したりと、多目的に藤次郎製品と関わっていただくことのできる複合施設です。

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KNIFE ATELIER

ナイフアトリエ

刀鍛冶伝統の鍛造による「打ち刃物」の製法を用いたハンドメイド品の製造現場です。職人が一丁一丁を手づくりで鍛え上げる様子を間近でご覧ください。

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KNIFE FACTORY

ナイフファクトリー

「ものづくり」の現場を間近に体験することができ、いかにして藤次郎が形づくられていくのかを肌で感じることの出来る施設です。職人の生きた「技」をご体感ください。

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