FROM TSUBAME-SANJO
TO THE WORLD
燕三条から世界へ
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燕三条から世界へ
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燕三条から
世界へ
私たち藤次郎株式会社は、日本を代表する刃物産地、新潟・燕三条で伝統と革新を融合させた刃物を製造し、一貫生産で高品質を実現しています。「最高の切れ味」のもう一歩先にある「最高の道具を手にした満足感」を実感していただくため、常に技術と心を磨き、藤次郎製品をつくり続けます。
TOJIRO JAPAN
切れ味の
もう一歩先へ
OUR
PRODUCTS
職人の手によって1丁1丁心を込めてつくられた製品
NEWS
お知らせ
PICKUP
OPEN FACTORY
オープンファクトリー
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KNIFE GALLERY
ナイフギャラリー
藤次郎ナイフギャラリーは、創立50周年を機に「藤次郎」ブランドの発信拠点として竣工されました。製品を実際に手にとってご覧いただけるだけでなく、キッチンスタジオで料理教室に参加したり、メンテナンスルームで包丁の状態を確認したりと、多目的に藤次郎製品と関わっていただくことのできる複合施設となっております。
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KNIFE ATELIER
ナイフアトリエ
日本刃物の真骨頂である「自由鍛造」によって、藤次郎の職人が一丁一丁を手づくりで鍛え上げます。刀身やハンドルの材質をお選びいただくことができるカスタムメイドナイフは、受注してから一人の職人が全ての工程に責任を持って制作させていただきます。藤次郎の中でもワンランク上の、オリジナリティ溢れる刃物を製造するナイフアトリエです。
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KNIFE FACTORY
ナイフファクトリー
「ものづくり」の現場を間近に体験することができ、いかにして藤次郎が形づくられていくのかを肌で感じることの出来る施設です。職人の生きた「技」をご体感ください。
COLUMN
読みもの
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アンビエンテ2020展示会レポート
2020.02.19 ・ イベント・展示会 / スタッフブログ
ドイツのフランクフルトにて開催されたアンビエンテ2020の出展レポートです。 -
抜き刃物の製法
2019.07.13 ・ 包丁の知識 / 製法
弊社の量産品の製造工程についてまとめています。 -
まな板のお手入れ
2019.07.12 ・ 包丁の知識 / まな板について
まな板の正しい使い方、日々のお手入れ方法について説明しています。 -
その他のまな板
2019.07.12 ・ 包丁の知識 / まな板について
木製以外のまな板やカッティングボードについての解説です。 -
木のまな板
2019.07.12 ・ 包丁の知識 / まな板について
まな板に使用される様々な板材についての説明です。
