KNIFE FACTORY
ナイフファクトリー
OVERVIEW
施設概要
藤次郎刃物の量産品の製造現場を、磨きの工程を中心にご覧いただけます
施設概要
ナイフファクトリーでは、藤次郎刃物の量産品の製造現場を、磨きの工程を中心にご覧いただけます。量産品には、燕地域特有のプレス技術による「抜き刃物」の製法を用いています。
伝統技術と機械化を組み合わせながら、職人が目を配り安定した品質を維持しています。
FACILITY GUIDE
施設案内
FLOW
生産工程
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01 材料
包丁の刀身になる材料です。鋼やステンレス系の鋼材を、常時数種類在庫しています。
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02 型抜き・レーザー
レーザーを照射して鋼材から包丁の形を切り抜きます。
※量産品はプレスで型抜きします。 -
03 焼入れ・焼戻し
鋼材を高温で熱し、冷却することにより、硬度と粘りを与えます。
※設置されているのはアトリエ製品に使用される焼入れ炉です。 -
04 NC自動研削
焼入れをした刀身を回転する砥石で、水をかけながら断面をくさび形に削っていきます。
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05-1 溶接
刀身とハンドルの金属部を溶接します。職人の手仕事によって、自動溶接には向かない細かな部分も溶接できます。
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05-2 自動溶接
溶接ロボットが刀身とハンドルの金属部を溶接します。同じ形状のものを短時間で多く溶接することができます。
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06 口元研磨
刀身とハンドルの溶接部（口元）を研磨して、凹凸の無いなめらかな形状に仕上げます。
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07 刀身研磨（自動研磨）
自動研磨機を使って一度に多くの刀身を磨くことができます。
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08-1 目通し
自動目通し機にかけられないものは、手作業で目を入れます。
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08-2 自動目通し
刀身の表面にヘアライン（目通し）を入れて、使用する際につくキズを目立ちにくくします。
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09 洗浄
前工程で付着した研磨粉を、全自動洗浄乾燥機を使って洗い落とします。
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＊ フレキションプレス
板材に加圧して成型や模様押しを行います。燕市の一大産業である洋食器にも用いられる製法です。
