COLUMN
読みもの
包丁の知識
包丁の切れ味を長持ちさせるために
2022.08.10 ・ 包丁の知識
包丁の切れ味を長持ちさせるためのちょっとした工夫をご紹介します。
【父の日】包丁に感謝の気持ちを込めて
2022.06.02 ・ 選び方 / メンテナンス / 形状について / 砥石について
感謝の気持ちを込めて、父の日に包丁を贈りませんか。 藤次郎が、お父様に喜ばれる1本をおすすめいたします。
【母の日】大切な方に、包丁のプレゼントを
2022.04.11 ・ 選び方 / 形状について / まな板について
母の日のプレゼントに最適な包丁の選び方をご提案いたします。母の日に喜ばれる贈り物を。
「牛刀」の魅力を紐解く
2022.01.21 ・ 包丁の知識 / 形状について
毎日の料理に使っていただきたい万能包丁「牛刀」について説明しています。
洋出刃とはどんな包丁？
2021.12.29 ・ 包丁の知識 / 包丁の基本 / 形状について
あまり馴染みはないけれど、一般の家庭でこそ使っていただきたい「洋出刃」の用途や使い方をご紹介いたします。
包丁メーカーがご家庭向けにおすすめする３本の包丁
2021.04.13 ・ 選び方 / 包丁の知識 / 包丁の基本
一番最初に揃えておきたい3本の包丁について説明しています。
包丁の各部名称
2021.03.24 ・ 包丁の知識 / 各部分の名称
和包丁と洋包丁の各部名称と説明を掲載しています。
抜き刃物の製法
2019.07.13 ・ 包丁の知識 / 製法
弊社の量産品の製造工程についてまとめています。
まな板のお手入れ
2019.07.12 ・ 包丁の知識 / まな板について
まな板の正しい使い方、日々のお手入れ方法について説明しています。
その他のまな板
2019.07.12 ・ 包丁の知識 / まな板について
木製以外のまな板やカッティングボードについての解説です。
