COLUMN
2022.01.21 ・ 包丁の知識 / 形状について
毎日の料理に使っていただきたい万能包丁「牛刀」について説明しています。
2021.12.29 ・ 包丁の知識 / 包丁の基本 / 形状について
あまり馴染みはないけれど、一般の家庭でこそ使っていただきたい「洋出刃」の用途や使い方をご紹介いたします。
2021.08.30 ・ イベント・展示会 / スタッフブログ
ナイフアトリエの職人が製作したオリジナルナイフの開発ストーリー第五弾をご紹介いたします。
2021.08.07 ・ イベント・展示会 / スタッフブログ
ナイフアトリエの職人が製作したオリジナルナイフの開発ストーリー第四弾をご紹介いたします。
2021.07.21 ・ イベント・展示会 / スタッフブログ
ナイフアトリエの職人が製作したオリジナルナイフの開発ストーリー第三弾をご紹介いたします。
2021.07.15 ・ イベント・展示会 / スタッフブログ
ナイフアトリエの職人が製作したオリジナルナイフの開発ストーリー第二弾をご紹介いたします。
2021.07.12 ・ イベント・展示会 / スタッフブログ
ナイフアトリエの職人が製作したオリジナルナイフの開発ストーリーをご紹介いたします。
2021.04.13 ・ 選び方 / 包丁の知識 / 包丁の基本
一番最初に揃えておきたい3本の包丁について説明しています。
2021.03.24 ・ 包丁の知識 / 各部分の名称
包丁には用途別の形状だけでなく、部位ごとの名称と役割があります。本ページでは、検索の多い 「包丁の峰(みね)」や「顎(あご)」「切っ先」など、意味・使い方・注意点を整理し、洋包丁と和包丁の各部名称を図解とともにわかりやすく解説します。
2020.02.19 ・ イベント・展示会 / スタッフブログ
ドイツのフランクフルトにて開催されたアンビエンテ2020の出展レポートです。