包丁の研ぎ方

2019.07.12 ・ 包丁の知識 / メンテナンス

包丁研ぎの基本について解説しています。

包丁のお手入れ

2019.07.12 ・ 包丁の知識 / メンテナンス

包丁を永くお使い頂くためのメンテナンス方法、サビが発生した場合の落とし方について説明しています。

包丁の選び方

2019.07.12 ・ 包丁の知識 / 包丁の基本

自分に合った包丁を初めて選ぶ際のポイントについて説明しています。

包丁ってどんな風にできてるんだろう？職人技を間近で体感できる藤次郎のオープンファクトリーに行ってみた

2019.02.11 ・ メディア掲載 / スタッフブログ

Restaurant Ryuzu オーナーシェフ　飯塚 隆太 様

2019.01.05 ・ 愛用者の声

Restaurant Ryuzu オーナーシェフ 飯塚隆太様からご愛用の声を頂戴いたしました。

メートル ドテル　宮崎 辰 様

2019.01.05 ・ 愛用者の声

メートル ドテルの宮崎辰様からご愛用の声を頂戴いたしました。

料理研究家　有元 葉子 様

2019.01.05 ・ 愛用者の声

料理研究家の有元葉子様からご愛用の声を頂戴いたしました。

料理人　山岡 孝行 様

2019.01.05 ・ 愛用者の声

料理人の山岡孝行様からご愛用の声を頂戴いたしました。

仕事の後の夕飯作り、疲れるんだよな〜を解決するにはキッチンのアレを見直すべし！

2018.12.23 ・ メディア掲載 / スタッフブログ

ルーツは日本刀？ 日本の包丁が世界一と言われる5つの理由

2018.11.25 ・ メディア掲載 / スタッフブログ