TOJIRO KNIFE GALLERY TSUBAME
藤次郎ナイフギャラリー燕本店
OVERVIEW
施設概要
直営店随一の品揃えと、隣接する工場でのものづくり見学を楽しめるナイフギャラリー
施設概要
藤次郎ナイフギャラリー燕本店は、藤次郎オープンファクトリーに隣接する藤次郎の直営店です。
包丁や砥石、まな板など、藤次郎製品を幅広く取り揃えており、直営店の中でも特に充実した品揃えが魅力です。
藤次郎の包丁を実際に手に取り、重さやバランス、握り心地などを確かめながら、スタッフのサポートのもと最適な一本をお選びいただけます。
また、研ぎ直しや包丁のメンテナンス、名入れサービスも承っております。
INFORMATION
店舗情報
| 住所 | 〒959-0232 新潟県燕市吉田東栄町9番5号 |
| アクセス | JR越後線・弥彦線「吉田駅」から徒歩約10分 北陸自動車道「三条燕IC」から車で約20分 |
| 営業時間 | ナイフギャラリー 10:00～17:30 オープンファクトリー 10:00～17:00 |
| 定休日 | 祝日、年末年始、お盆 営業カレンダーはこちら |
| TEL | 0256-93-4195 電話でのお問合せの対応時間 9:00〜12:00、13:00〜18:00(月曜〜金曜) |
| FAX | 0256-93-4330 |
| 免税対応 | あり |
STORE VIEW
店舗紹介
ナイフギャラリー燕本店では、藤次郎の直営店の中でも随一の品揃えを誇り、包丁や砥石、まな板など幅広い製品を取り揃えています。
実際に包丁を手に取り、重さやバランス、握り心地などを比較しながらお選びいただけます。
また、専任のスタッフがお客様一人ひとりの用途やご要望を丁寧にお伺いし、初めて包丁を購入される方から、料理にこだわりをお持ちの方まで、それぞれに最適な一本をご提案いたします。
さらに、定期的に2階のキッチンスタジオで料理教室を開催するなど、ショッピングだけでなく、さまざまな形で藤次郎製品に触れていただける施設となっています。
STORE SERVICE
店頭サービス
包丁をより⾧く、快適にお使いいただくための研ぎ直しサービスや、お好みの文字を包丁へ刻印するお名入れも承っております。
日々の包丁のお手入れから、大切な方への贈り物選びなど、ぜひ店頭でご相談ください。
研ぎ直し・メンテナンス
使い慣れた大切な包丁を、熟練の職人が丁寧に研ぎ直させていただくことで、使い始めの頃の新鮮な切れ味がよみがえります。
藤次郎製品を最高の状態で永く快適にお使いいただくために、職人が責任をもってメンテナンスを行います。包丁の状態やご要望に応じて、以下の研ぎ直し・修理に対応しております。
•研ぎ直し
•刃欠け修理
•刀身の磨き直し（仕上げ直し）
•木柄交換
•ハンドル交換
•大きな刃欠けなどによる形状変更
＜お持ち込みについて＞
店頭で必要事項をお伺いしますので、直接ご来店ください。
事前のご連絡やお申し込みは基本的に不要です。
研ぎ直しの所要時間や仕上がりまでの日数は、包丁の状態、当日の受付状況、店舗の混雑状況などによって異なります。あらかじめご了承ください。
*事前のご予約は承っておりません。
*包丁の状態によってはその場で研ぎ直しできない場合もございます。
名入れ
ご購入いただいた包丁には、お名前やお好みの文字を刻印することができます。
世界にひとつだけの特別な包丁として、ご自分だけのオリジナル包丁を持ちたい方や、お土産やプレゼントに購入される方にも大変おすすめです。
名入れは、レーザーによる刻印、専用彫刻機による袋文字彫刻（文字の輪郭のみ）、内部彫刻（文字塗りつぶし）、職人による作切りからお選びいただけます。
レーザー刻印は、焼き付けにより色がつき、文字がはっきり見えるのが特徴です。
袋文字彫刻は、文字の輪郭のみを浅く彫刻する名入れ方法です。
内部彫刻は、文字の輪郭だけを彫刻するのではなく、文字の内側も含めて全体を加工する方法です。
作切りは、熟練の職人がタガネと金槌を使って、丁寧に手彫りいたします。
*作切りは、複雑な字形や曲線の多い字形は入れることが難しい場合がございます。
*作切りは対応にお時間をいただく場合がございますので、あらかじめご了承ください。
EVENTS & CALENDAR
イベント・営業日
OPEN FACTORY
オープンファクトリー
ナイフギャラリー燕本店に隣接する藤次郎オープンファクトリーは、刃物メーカーとしては国内屈指の工場見学施設となり、ものづくりの現場を間近にご覧いただくことができます。
いかにして藤次郎が形づくられていくのか、製品づくりに込める想いやそのルーツに触れながら、職人の生きた「技」を工場ならではの音や熱気とともにご体感いただけます。
オープンファクトリーについての詳細はこちら
FACILITY GUIDE
施設案内
A_SHOW ROOM / SHOP
ショールーム・ショップ
ナイフギャラリー燕本店では、藤次郎の直営店の中でも随一の品揃えを誇り、包丁や砥石、まな板など幅広い製品を取り揃えています。
実際に包丁を手に取り、重さやバランス、握り心地などを比較しながらお選びいただけます。
また、専任のスタッフがお客様一人ひとりの用途やご要望を丁寧にお伺いし、初めて包丁を購入される方から、料理にこだわりをお持ちの方まで、それぞれに最適な一本をご提案いたします。
B_NAME ENGRAVING WORKSHOP
名入れ室
包丁への名入れを行う設備などを備えております。購入した包丁にその場で名入れすることが出来ます。
C_KITCHEN STUDIO
キッチンスタジオ
最大12名程の収容スペースで、藤次郎製品はもちろん、燕三条の様々な調理用品を実際にお使いいただき調理を楽しむことができます。IHやコンベックス機能付オーブンなど最新鋭の機器を導入しており、様々な調理に対応できます。講師用と生徒用のキッチン、手元を映し出すモニターなど料理教室で必須の設備を完備。時間単位での貸出も行っておりますので、プロモーションや撮影、地域交流の場として、ぜひご利用ください。
＊要予約
設備
講師用キッチン 1台, 生徒用キッチン 2台 ／ ガスコンロ, IHクッキングヒーター ／ コンベックス機能付オーブン ／ 講師の手元を映し出すモニターシステム ／ 食事用テーブル 6人掛 2台 ／ 鍵付きロッカー 12人分
貸出料金
| 時間 | 平日 | 平日延長（1h） | 土日祝 | 土日祝延長（1h） |
|---|---|---|---|---|
| ブランチ 10:00～15:00 |
15,000円（税別） | 4,500円（税別） | 22,500円（税別） | 6,800円（税別） |
| 午後 13:00～18:00 |
15,000円（税別） | 4,500円（税別） | 22,500円（税別） | 6,800円（税別） |
| 夜間 18:00～21:00 |
10,500円（税別） | 4,500円（税別） | 15,750円（税別） | 6,800円（税別） |
| 日中 9:00～18:00 |
24,000円（税別） | 4,500円（税別） | 36,000円（税別） | 6,800円（税別） |
| 昼夜 13:00～21:00 |
27,000円（税別） | 4,500円（税別） | 40,500円（税別） | 6,800円（税別） |
| 全日 9:00～21:00 |
30,000円（税別） | 4,500円（税別） | 45,000円（税別） | 6,800円（税別） |
- ※1時間単位でのご利用や連日利用での割引などご相談に応じます。
- ※電気･ガス･水道･冷暖房費を含みます。ただし限度を超えた利用の場合は別途費用を請求させて頂く場合があります。
- ※食材・飲料類の調達代行も承ります。
- ※詳細については、藤次郎カスタマーセンター（TEL 0256-93-4195）へお問い合わせください。
D,E_CONFERENCE ROOM
カンファレンスルーム
最大50名定員の収容スペースで、プロジェクターやWi-Fi環境を備えているため、イベントやセミナーを行うことができます。時間単位での貸出＊を行っておりますので、講演会や座談会などにご利用ください。また、机を片付ければヨガなどのカルチャー教室といったイベントを行うことも可能です。パーティションで区切って二分割することもできますので、少人数でのご利用にも対応可能です。
＊要予約
設備
プロジェクター（RGB・HDMI対応） ／ ホワイトボード ／ 可動式パーティション ／ 会議用机 20台, イス 50脚 ／ Wi-Fiフリースポット完備
貸出料金
| 全室 / ルームA＋B | ||||
|---|---|---|---|---|
| 時間 | 平日 | 平日延長（1h） | 土日祝 | 土日祝延長（1h） |
| 午前 9:00～12:00 |
6,000円（税別） | 3,000円（税別） | 9,000円（税別） | 4,500円（税別） |
| 午後 13:00～18:00 |
10,000円（税別） | 3,000円（税別） | 15,000円（税別） | 4,500円（税別） |
| 夜間 18:00～21:00 |
8,000円（税別） | 3,000円（税別） | 12,000円（税別） | 4,500円（税別） |
| 日中 9:00～18:00 |
15,000円（税別） | 3,000円（税別） | 22,500円（税別） | 4,500円（税別） |
| 昼夜 13:00～21:00 |
17,000円（税別） | 3,000円（税別） | 22,500円（税別） | 4,500円（税別） |
| 全日 9:00～21:00 |
20,000円（税別） | 3,000円（税別） | 30,000円（税別） | 4,500円（税別） |
| ルームA / スクリーンなし・定員20名 | ||||
|---|---|---|---|---|
| 時間 | 平日 | 平日延長（1h） | 土日祝 | 土日祝延長（1h） |
| 午前 9:00～12:00 |
4,200円（税別） | 2,100円（税別） | 6,300円（税別） | 3,150円（税別） |
| 午後 13:00～18:00 |
7,000円（税別） | 2,100円（税別） | 10,500円（税別） | 3,150円（税別） |
| 夜間 18:00～21:00 |
6,000円（税別） | 2,100円（税別） | 9,000円（税別） | 3,150円（税別） |
| 日中 9:00～18:00 |
10,500円（税別） | 2,100円（税別） | 15,750円（税別） | 3,150円（税別） |
| 昼夜 13:00～21:00 |
12,500円（税別） | 2,100円（税別） | 18,750円（税別） | 3,150円（税別） |
| 全日 9:00～21:00 |
14,000円（税別） | 2,100円（税別） | 21,000円（税別） | 3,150円（税別） |
| ルームB / スクリーンなし・定員20名 | ||||
|---|---|---|---|---|
| 時間 | 平日 | 平日延長（1h） | 土日祝 | 土日祝延長（1h） |
| 午前 9:00～12:00 |
4,800円（税別） | 2,400円（税別） | 7,200円（税別） | 3,600円（税別） |
| 午後 13:00～18:00 |
8,000円（税別） | 2,400円（税別） | 12,000円（税別） | 3,600円（税別） |
| 夜間 18:00～21:00 |
6,500円（税別） | 2,400円（税別） | 10,000円（税別） | 3,600円（税別） |
| 日中 9:00～18:00 |
12,000円（税別） | 2,400円（税別） | 18,000円（税別） | 3,600円（税別） |
| 昼夜 13:00～21:00 |
14,000円（税別） | 2,400円（税別） | 21,000円（税別） | 3,600円（税別） |
| 全日 9:00～21:00 |
16,000円（税別） | 2,400円（税別） | 24,000円（税別） | 3,600円（税別） |
※電気･冷暖房費を含みます。ただし限度を超えた利用の場合は別途費用を請求させて頂く場合があります。
