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藤次郎ナイフギャラリーは、創立50周年を機に「藤次郎」ブランドの発信拠点として竣工されました。
製品を実際に手にとってご覧いただけるだけでなく、キッチンスタジオで料理教室に参加したり、メンテナンスルームで庖丁の状態を確認したりと、多目的に藤次郎製品と関わっていただくことのできる複合施設となっております。

アクセス イベント・営業日

研ぎ直し

研ぎ直しの文化は、日本人の「ものを大切にする精神」から生まれた日本の宝です。使い慣れた大切な庖丁を、熟練の職人が丁寧に研ぎ直させていただくことで、使い始めの頃の新鮮な切れ味がよみがえります。藤次郎を最高の状態で永くご愛用いただくために、お客様のご要望に応じたアフターサービスの充実に努めてまいります。

*庖丁の状態によってはその場で研ぎ直しできない場合もございます。

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名入れ

ご購入いただいた庖丁に、その場で名入れを行うことができます。名入れ方法は、レーザー・彫刻・作切りからお選びいただけます。レーザーと彫刻は専用の名入れ機を使用し、お名前だけでなくメッセージやマークを入れることも可能です。作切りは熟練の職人がタガネと金槌を使って、丁寧に手彫りいたします。

*作切りは、複雑な字形や曲線の多い字形は入れることが難しい場合がございます。

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施設案内

1F
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ショールーム

国内では出回らない海外モデルなどを含めた豊富なラインナップに加え、発売前の新製品や食肉業界向けアイテム、「藤次郎ナイフアトリエ」で製造されるセミカスタムメイド製品などを展示しております。
実際に庖丁に触れて持ち心地や質感などを確認することができ、もちろんその場でご購入いただくこともできます。
「藤次郎オープンファクトリー」での製造見学ツアー*にも対応。
まさに見て・触れて・感じて、知識を深めていただける「ギャラリー」として皆様をお迎えいたします。

*要予約・製造の都合により対応できない場合もございます。

検査室・メンテナンスルーム

検査室・メンテナンスルーム

庖丁へのお名入れや、職人による研ぎ直しのメンテナンスがその場で行えるほか、切れ味を三次元画像や数値で計測することができる試験機など、最新の設備を備えております。

2F
2F

キッチンスタジオ

最大12名程の収容スペースで、藤次郎製品はもちろん、燕三条でつくられた様々な調理用品を実際にお使いいただきながら調理を楽しむことができます。
IHやガスコンロ、コンベックス機能付オーブンなど最新鋭のキッチンを導入しており、様々な調理に対応できます。
講師用1台と生徒用2台のキッチン、講師の手元をしっかりと映し出すモニターシステムなど、料理教室で必須の設備を完備。講師の妙技を見ながら調理を学び、調理後は試食スペースで講師と語らいながら出来上がった料理を楽しめます。
時間単位での貸出*も行っておりますので、プロモーションや撮影、地域交流の場として、ぜひご利用ください。

*要予約

設備

設備

  • 講師用キッチン 1台, 生徒用キッチン 2台
  • ガスコンロ, IHクッキングヒーター,
    コンベックス機能付オーブン
  • 講師の手元を映し出すモニターシステム
  • 食事用テーブル 6人掛 2台
  • 鍵付きロッカー 12人分

貸出料金

時間 平日 平日延長(1H) 土日祝 土日祝延長(1H)
ブランチ
(10:00〜15:00)
15,000円
(税別)
4,500円
(税別)
22,500円
(税別)
6,800円
(税別)
午後
(13:00〜18:00)
15,000円
(税別)
22,500円
(税別)
夜間
(18:00〜21:00)
10,500円
(税別)
15,750円
(税別)
日中
(9:00〜18:00)
24,000円
(税別)
36,000円
(税別)
昼夜
(13:00〜21:00)
27,000円
(税別)
40,500円
(税別)
全日
(9:00〜21:00)
30,000円
(税別)
45,000円
(税別)

1時間単位でのご利用や連日利用での割引などご相談に応じます。
電気・ガス・水道・冷暖房費を含みます。ただし限度を超えた利用の場合は別途費用を請求させて頂く場合があります。
食材・飲料類の調達代行も承ります。
詳細については、藤次郎カスタマーセンター(TEL 0256-93-4195)へお問い合わせください。

3F
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カンファレンスルーム

最大50名定員の収容スペースを準備しており、プロジェクターやWi-Fi環境を備え、マルチメディアを活用したイベントやセミナーを行うことができます。
時間単位での貸出*を行っておりますので、講演会や座談会、製造見学後の休憩スペースなどにご利用ください。
また、机を片付ければヨガなどのカルチャー教室といったイベントを行うことも可能。
パーティションで区切って二分割することもできますので、少人数でのご利用にも対応します。

*要予約

設備

設備

  • プロジェクター (RGB・HDMI対応)
  • ホワイトボード
  • 可動式パーティション
  • 会議用机 20台, イス 50脚
  • Wi-Fiフリースポット完備

貸出料金

全室 / ルームA+B
時間 平日 平日延長(1H) 土日祝 土日祝延長(1H)
午前
(9:00〜12:00)
6,000円
(税別)
3,000円
(税別)
9,000円
(税別)
4,500円
(税別)
午後
(13:00〜18:00)
10,000円
(税別)
15,000円
(税別)
夜間
(18:00〜21:00)
8,000円
(税別)
12,000円
(税別)
日中
(9:00〜18:00)
15,000円
(税別)
22,500円
(税別)
昼夜
(13:00〜21:00)
17,000円
(税別)
25,500円
(税別)
全日
(9:00〜21:00)
20,000円
(税別)
30,000円
(税別)
ルームA / スクリーンなし・定員20名
時間 平日 平日延長(1H) 土日祝 土日祝延長(1H)
午前
(9:00〜12:00)
4,200円
(税別)
2,100円
(税別)
6,300円
(税別)
3,150円
(税別)
午後
(13:00〜18:00)
7,000円
(税別)
10,500円
(税別)
夜間
(18:00〜21:00)
6,000円
(税別)
9,000円
(税別)
日中
(9:00〜18:00)
10,500円
(税別)
15,750円
(税別)
昼夜
(13:00〜21:00)
12,500円
(税別)
18,750円
(税別)
全日
(9:00〜21:00)
14,000円
(税別)
21,000円
(税別)
ルームA / スクリーンなし・定員20名
時間 平日 平日延長(1H) 土日祝 土日祝延長(1H)
午前
(9:00〜12:00)
4,800円
(税別)
2,400円
(税別)
7,200円
(税別)
3,600円
(税別)
午後
(13:00〜18:00)
8,000円
(税別)
12,000円
(税別)
夜間
(18:00〜21:00)
6,500円
(税別)
10,000円
(税別)
日中
(9:00〜18:00)
12,000円
(税別)
18,000円
(税別)
昼夜
(13:00〜21:00)
14,000円
(税別)
21,000円
(税別)
全日
(9:00〜21:00)
16,000円
(税別)
24,000円
(税別)

電気・冷暖房費を含みます。ただし限度を超えた利用の場合は別途費用を請求させて頂く場合があります。

2017.07 RENEWAL OPENING

日本刃物の真骨頂である「自由鍛造」によって、藤次郎の職人が一丁一丁を手づくりで鍛え上げます。
刀身やハンドルの材質をお選びいただくことができるカスタムメイドナイフは、受注してから一人の職人が全ての工程に責任を持って制作させていただきます。
藤次郎の中でもワンランク上の、オリジナリティ溢れる刃物を製造するナイフアトリエです。
(現在、詳細ページを作成中です。)

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2017.07 GRAND OPENING

「ものづくり」の現場を間近に体験することができ、いかにして藤次郎が形づくられていくのかを肌で感じることの出来る施設です。
職人の生きた「技」をご体感ください。
(現在、詳細ページを作成中です。)