藤次郎 スライサー


パンスライサー、サーモンスライサー、生ハムスライサーなど、特定の用途に使われるナイフシリーズをご紹介しています。

OVERVIEW

製品概要

パンスライサー

昨今、ホームベーカリーの人気や、高級食パンの需要も高まり、パン食の割合が大きくなってきています。それに伴ってパン切り包丁の需要も増えてきており、ご家庭用の万能包丁の次にパン切り包丁をおすすめする時代になりました。切れ味にとことんこだわって設計された波刃は、パンの形を崩さずに美しい切り口でカットすることが可能。パンだけでなく、ハムやホールケーキのカットにも使用出来ます。

サーモンスライサー

食材の切り離れを良くするディンプル加工を施した刀身は、サビに強いモリブデンバナジウム鋼を使用。サーヴィス独特の握り方に対応した特殊形状ハンドルが最高のパフォーマンスをサポート。さらに、トルネード模様を施すことにより水や油の付いた手でも滑りにくく、快適に調理することができます。サーモンやハム、ローストビーフなどを薄くスライスすることが可能です。

生ハムスライサー

フランス料理文化センター監修のもと開発されたサーヴィス専用ナイフです。刀身にはサビに強いモリブデンバナジウム鋼を採用。フレキシブル加工が施されているので、刀身をしならせて薄く切ることが出来ます。サーヴィス独特の握り方に対応した特殊形状ハンドルが最高のパフォーマンスをサポート。さらに、トルネード模様を施すことにより水や油の付いた手でも滑りにくく、快適に調理することができます。

LINE UP

製品ラインナップ

  • 藤次郎 パンスライサー 235mm

    2,530円/税込

    品番 F-737
    全長 約375mm
    重量 約110g
  • SDモリブデンバナジウム鋼 パンスライサー 270mm

    8,470円/税込

    品番 F-687
    全長 約410mm
    重量 約145g
  • TOJIRO PRO SDモリブデンバナジウム鋼 パンスライサー 215mm

    9,900円/税込

    品番 F-629
    全長 約340mm
    重量 約135g
  • 閃光 DPダマスカス鋼鍛造 パンスライサー 200mm

    20,350円/税込

    品番 FF-BR200
    全長 約320mm
    重量 約215g
  • 閃光 DPダマスカス鋼鍛造 パンスライサー 240mm

    25,850円/税込

    品番 FF-BR240
    全長 約370mm
    重量 約245g
  • 禅 DPコバルト合金鋼割込 パンスライサー 240mm

    11,000円/税込

    品番 FD-559
    全長 約385mm
    重量 約170g
  • TOJIRO PRO Service en Salle SDモリブデンバナジウム鋼 パンスライサー215mm

    9,900円/税込

    品番 FD-711
    全長 約365mm
    重量 約125g
  • DPコバルト合金鋼割込 (口金付) パンスライサー 215mm

    8,800円/税込

    品番 F-828
    全長 約345mm
    重量 約170g
  • SDモリブデンバナジウム鋼 サーモンスライサー 355mm

    9,680円/税込

    品番 F-817
    全長 約485mm
    重量 約155g
  • TOJIRO PRO Service en Salle SDモリブデンバナジウム鋼 生ハムスライサー 300mm

    14,300円/税込

    品番 FD-712
    全長 約470mm
    重量 約115g