藤次郎 BASIC シリーズ
プロ向けと変わらない切れ味を実現した、藤次郎の家庭向け包丁の基本となるシリーズです。
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藤次郎 BASIC シリーズ
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OVERVIEW
製品概要
家庭向けに開発された割込包丁
ご家庭向けの包丁といえども、切れ味への妥協はありません。1丁ずつ職人の手作業によって丁寧に刃をつけています。
BASICと冠した本シリーズは、藤次郎の切れ味の良さをもっと気軽に知ってほしい、そんな想いを込めました。
鋼材は刃物材の最高峰の材料であるV金10号(VG10)を採用。鋭い切れ味や高い靭性に加え、錆びにくさも付与した複合材です。さらに、食材へ食い込みやすくなるよう、刀身の薄さにもこだわりました。
耐久性に優れた積層強化木ハンドル
ハンドルには積層強化木を採用。天然木に比べ耐久性・耐水性に非常に優れた性質を持ち、木の風合いや肌触りを残しながら長期の使用にも対応した機能的なハンドルです。
定番の黒ハンドルに加えて、茶合板仕様のハンドルもご用意しました。
高品質な割込包丁をご家庭で
藤次郎が追求してきた切れ味を、お求めやすくご家庭でも実感していただけるシリーズです。扱いやすい牛刀の20cmを新しくラインナップに加えました。
様々なサイズを取り揃えた口金付の高耐久モデル、藤次郎 DPコバルト合金鋼割込シリーズ(口金付)もご案内しております。
TECHNIQUE
主な製品仕様・技術
刀身構造・製品仕様
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心材：V金10号（VG10）
側材：13クロームステンレス鋼 -
切れ味のレベル（目安）
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刃先硬度レベル（目安）
LINE UP
