藤次郎 桜嵐シリーズ
風で白く舞う満開の桜を、「ダマスカス刀身」と「桜の柄」で表現した包丁です
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藤次郎 桜嵐シリーズ
OVERVIEW
製品概要
桜嵐
「藤次郎 桜嵐（おうらん）」は、満開の桜が風に舞い白く散る情景をイメージして名付けられました。この包丁は、その美しい瞬間を「ダマスカス刀身」と「桜材の柄」によって表現しています。
切れ味と性能の両立
刀身にはVG10複合材を採用。耐久性と耐錆性によって、長時間の使用でも切れ味が持続し、湿気の多い環境でも錆びにくいのが特徴です。また、研ぎやすくお手入れがしやすいので、定期的に研ぎ直すことで再びシャープな切れ味になります。刀身は63層に重ねられたダマスカス鋼で、美しい波紋が浮かび上がります。
手に馴染む桜柄
桜材を使用した小判型の柄は、はっきりとした木目と、温かみのある色合いが特徴です。天然素材ならではの風合いが手に馴染み、和の上品さを感じさせます。樹脂桂によって、刀身のヌケや、乾燥や湿度変化による木部のひび割れや反りが起きにくくなり、長くお使いいただけます。
TECHNIQUE
主な製品仕様・技術
刀身構造・製品仕様
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心材：V金10号（VG10）
側材：ハイカーボン・ローカーボンステンレス鋼 -
切れ味のレベル（目安）
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刃先硬度レベル（目安）
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両刃・業務用刃付け
