藤次郎株式会社 ( 本社:新潟県燕市、代表取締役:藤田 進 ) は、同社、吉田東栄町の「藤次郎 オープンファクトリー」にて、近隣の皆様へ日頃の感謝と応援を込めて「藤次郎ウィーク」を、2021 年 10 月 25 日 ( 月 ) より 10 月 31 日 ( 日 ) まで開催致します。これは、期間中の10 月 26 日が語呂から「藤次郎の日」と表現できることから、昨年より開催しているイベントです。

　「藤次郎オープンファクトリー」は、平成27年7月に開業した「藤次郎ナイフギャラリー」と製造現場を自由にご見学頂ける施設「藤次郎ナイフファクトリー」と「藤次郎ナイフアトリエ」を加えた複合施設です。
　藤次郎ウィーク中は、包丁研ぎ直しサービス (藤次郎包丁300円、他社包丁500円の特別価格対応)、包丁のお値打ちアウトレットセール等のお得な販売の他、体験イベントとしては親子魚さばき講座（30日）、パンサプライズ講座（31日）や、包丁研ぎ直し無料セミナー（30日）、フルーツナイフ製作体験（31日）、子どもたちへの作切りキーホルダープレゼント等を開催致します。また30日、31日はキッチンカーによる販売も予定しております。

　なお、9月30日に全国的に緊急事態宣言が解除されますが「藤次郎オープンファクトリー」ではガイドラインに基づき、新型コロナウイルス感染防止のための対策を行っております。ご来場時はマスクの着用などをお願いしております。ご協力のほど宜しくお願い申し上げます。

　藤次郎株式会社は、今後も「ものづくり」の本場の燕三条から、包丁づくりを元に世界の調理文化や日本の伝承技術を発信して参ります。

■藤次郎ウィークイベント

1. 包丁研ぎ直しサービス

期間中、包丁の研ぎ直しをとてもお得な特別価格で承ります。
※刃欠けの状況などにより別途費用がかかる場合があります。
　藤次郎製品　300円
　他社品　　　500円

2.お買い得！アウトレットセール・限定ナイフの販売

人気のオールステンレス三徳などのアウトレット品をご用意。
そして、この機会限定でご提供する鍛造包丁や、ナイフアトリエの職人が仕上げた限定アウトドアナイフを販売いたします。
是非この機会にお買い求め下さい。

3.包丁研ぎ直し無料セミナー

職人による包丁研ぎ直し体験会を開催いたします。
初めて包丁を研いでみたい方など、お気軽にご参加ください。
　・日　時：10月30日(土) 10:30〜、13:30〜(全2回)
　・参加費：無料
　・定　員：各回6名
　・予　約：藤次郎ナイフギャラリー(0256-93-4195)
　　※体験で研ぎ直しする包丁は弊社でご用意したものとなります。ご了承下さい。

4.親子魚さばき講座

魚おろしの基本である、アジの三枚おろしの講座です。
たくさんのアジを用意するので、好きなだけさばいていただけます。また、なめろうやフライなど、魚の調理についてもお教えします。
自分で魚をさばけるようになりたい方、料理の腕を上げたいと思っている方、ぜひこの機会にマスターしてみませんか。
大人の方お一人の参加も可能です。
　・日　時：10月30日(土) 13:30～14:30
　・参加費：500円
　・定　員：8名
　・予　約：藤次郎ナイフギャラリー(0256-93-4195)

5.パンサプライズ講座

開けてびっくり！カンパーニュをくり抜いてサンドイッチに仕立てた、写真映え間違いなしのパンサプライズをつくりましょう。
藤次郎自慢のパンスライサーの切れ味をご体験ください。
カンパーニュの作り方やコツもお伝えします。
　・日　時：10月31日(日) 13:30～15:30
　・参加費：2,000円/組
　・定　員：8名
　・予　約：藤次郎ナイフギャラリー(0256-93-4195)
　　※つくったパンサプライズはお持ち帰りいただけます。

6.フルーツナイフ製作体験

藤次郎が刃物をつくるきっかけとなった重要アイテム、フルーツナイフを作ってみませんか。
職人の指導のもと、研磨、目通し、柄入れなどを含む本格的な体験をしていただけます。
　・日　時：10月31日(日)　10:30～随時開催　※12:00～13:00の間を除く
　・参加費：500円
　・予　約：不要、 先着順
　　※製作したナイフはお持ち帰りいただけます。
　　※汚れても差し支えない格好でお越しください。

7.来場されたお子様に、素敵なプレゼント

スタッフから、お一人に一つずつお菓子や作切りキーホルダーをプレゼント！
トリック or トリート?
※各日、数に限りがございますので、お早めにお越しください。

8.キッチンカーの出展

10月30日(土)11:00～15:00　koneru kitchen 様（ハンバーグ他）
10月31日(日)11:00～15:00　Salut 様（ランチボックス、スイーツ他）

ご予約・お問合せは藤次郎ナイフギャラリー 【0256-93-4195】までお願い致します。
*イベント内容・出店業者は都合により変更になる場合があります