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包丁の研ぎ直し・修理

包丁の研ぎ直し・修理

有償で藤次郎の職人が研ぎ直し・修理いたします。（研ぎ直しサービス券をお持ちの場合は無償）
研ぎ直し・刃欠け修理・ハンドルの交換など、ご自身で研ぐのが難しい場合やしっかりとメンテナンスを受けたい場合にご利用ください。

  • ※他社品の研ぎ直し・修理は基本的にお受けしておりません。メーカー各々に特殊な刃付けや鋼材を使用している場合があり、
    他社品をお送りいただいても修理ができずにご返送する場合がありますのでご了承ください。
  • ※スライサーなど波刃形状の包丁は構造上、研ぎ直しができません。

研ぎ直し・修理依頼の手順

１．ページ下部の「研ぎ直し・修理の申込」より必要事項をご記入いただき、弊社までご依頼ください。

  • ※お申し込みを受け付けますと、弊社カスタマーセンターよりご依頼内容の明細と「研ぎ直し・修理」についての概要を記した確認メールがご指定のアドレス宛に送信されます。メールが届かない場合は迷惑メール判定になっていないかご確認ください。

２．包丁をお送りください。（送料はお客様負担となります。）

  • ※包丁と購入時のレシートなど販売を証明する書類のコピーを、確認メールに記載された送付先にお送りください。
  • ※包丁が配送途中で飛び出たり刃が突き出たりしないよう、ご購入時の箱やサヤを利用するか新聞紙などを刀身に巻いて、厳重に梱包していただくようお願いいたします。
  • ※研ぎ直しサービス券をお持ちの場合は、必要事項を記入して購入時のレシートを一緒に同封してください。

３．お預かりした包丁の状態を確認させて頂き、研ぎ直し・修理に掛かる料金をご指定のアドレス宛にメールにてご連絡いたします。内容・料金に問題無ければ、メールに記載のURLから弊社オンラインショップにアクセスいただき、お支払い方法をお選びください。

  • ※1枚110円（税込）の修理券を料金分ご購入いただく形でお支払いいただきます。
  • ※お支払い方法は、クレジット・代金引換・銀行振込・ポイント利用からお選びいただけます。
  • ※1週間以内にメールへの返信や決済手続きが無い場合は、電話にてご連絡させていただくことがあります。
  • ※研ぎ直しサービス券をご利用の場合でも、包丁の状態によっては有償となることがございます。その場合はあらかじめご連絡いたします。

４．お客様からの決済手続き完了後、包丁の研ぎ直し・修理を行います。

５．研ぎ直し・修理が完了した庖丁をお客様のお手元にご返却いたします。

  • お預かりからご返却までは一週間ほど掛かります
  • ※混雑状況により前後する場合があります。
  • ※送料はお客様負担となります。(但し、研ぎ直しサービス券をご利用の場合は、弊社が負担させていただきます。)

研ぎ直し料金の目安

  150mm以下 151mm～240mm 241mm～ 特殊形状
  • ・0.5mm程度の刃こぼれ･歪みがある。
  • ・刃先に細かいキズが多数入っている。
 440円～(税込) 550円～(税込) 770円～(税込) 応相談
  • ・1mm程度の刃欠け･歪みがある。
  • ・２度以上研ぎ直しを繰り返し、切れ味が戻りにくくなっている。
 550円～(税込) 770円～(税込) 990円～(税込) 応相談
  • ・5mm程度の刃欠け･刃割れがある。
  • ・切っ先部に欠けが発生している。
 1,100円～(税込) 1,320円～(税込) 1,650円～(税込) 応相談
  • ・5mm以上の大きな刃欠けや刃割れがある。
  • ・刀身に修正が必要な曲がりがある。
 1,650円～(税込) 1,980円～(税込) 2,200円～(税込) 応相談

※研ぎ直しサービスでは切れ味を戻すことを目的としているため、刃付けの作業に関わらない部分の使用による刀身の傷や変色などはそのままの状態となります。刀身を磨き直し、新品に近い状態まで戻したい方は仕上げ直しサービスをご利用下さい。

また、刃先が厚くなっている場合や、刃欠け・刃割れなどが発生している場合に「研ぎおろし」という刃先全体を削り落とす作業が必要となり、削り出した際の細かい傷が残る場合があります。

　　

※ダマスカスの波紋が入っている包丁の場合、研ぎ直しにより波紋が目立ちにくくなる場合があります。

その他の修理料金の目安

・刀身の仕上げ直し

「仕上げ直しサービス」は刀身を磨き直し、ロゴマークの入れ直しやダマスカスの波紋を蘇らせることで刀身部分を新品に近い状態まで戻すサービスです。

仕上げ直し 550円～(税込)
仕上げ直し(ダマスカス包丁) 770円～(税込)
サビ落とし 330円～(税込)

※包丁の状態が希望される状態まで復帰することを保証するものではございません。

※刀身を研磨する工程上、刀身にお名入れされている場合、お名入れが消えてしまいます。
お名前を残したい場合は、再度有償にてお名入れを行う必要があります。

　　

※BLACK加工やクリア塗装などの表面加工を施している包丁に関しましては仕上げ直しが出来ません。

・和包丁のハンドル交換

  樹脂柄 水牛柄
交換のみ 440円～(税込) 2,750円～(税込)
交換＋差込部の形状修正 990円～(税込) 3,300円～(税込)
交換＋差込部の成型 1,650円～(税込) 3,960円～(税込)

・洋包丁のハンドル交換

木柄部のみの交換 1,650円～(税込)
木柄部＋金属部の交換 2,200円～(税込)
別仕様のハンドルへの交換 3,300円～(税込)

・形状変更

本刃付け仕上げ 550円～(税込)
アゴ部・峰部の丸め処理 550円～(税込)

・修理時の名入れ

レーザー 550円(税込)
彫刻（文字の輪郭のみ） 1,100円(税込)
彫刻（文字塗りつぶし） 1,320円(税込)

上記の内容以外の修理をご希望される場合は、当社カスタマーセンターへお問い合わせください。

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