あけましておめでとうございます。
本年も変わらずのご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
市場動向厳しい折ではございますが、皆様のご健勝とご繁栄をご祈念申し上げます。

本日１月５日から営業を行っておりますが、午後より会社行事のためお休みとなっております。ご了承頂きますようお願い申し上げます。明日１月６日より通常営業となります。

12月20日に発売の角川書店刊の「レタスクラブ」1月10日号で、弊社のケントミニシャープナーが掲載されています。ブームが分かるはやりものチェックのページにて、年末の庖丁のメンテナンスということで、シャープナーが掲載されました。年末年始の庖丁のメンテナンスはケントミニシャープナーでささっと。本格的な研ぎ直しは弊社にて行っておりますので、是非ご利用ください。

弊社は本年度も、東京ビッグサイトで開催される、ホスピタビリティとフードサービスの専門展示会として国内でも最大規模を誇る見本市、HCJ 2009に出展いたします。HCJ 2009はHOTERES JAPAN(国際ホテルレストランショー)、 フード・ケータリングショー、厨房設備機器展の3展の合同見本市で、厨房設備からレストラン･ホテル、またそれに関わる全ての業種が集まる見本市です。
本年は毎年の3月開催から2月開催となり開催時期が変更になっておりますのでご注意下さい。本年度は平成21年2月24日(火)〜27日(金)開催となります。

招待券のご希望は弊社宛か、HCJ 2009公式ホームページより申し込みができます。(ページは1月より随時受付の予定です)
是非ご来場頂きますようお願い申し上げます。

2009年2月13日から17日までドイツ･フランクフルトにて開催される世界最大の見本市、「Ambiente 2009」(リンク先は英文です)に出展いたします。
ホール9-1、ブースナンバーB-29にて出展しております。新商品などの発表の予定もございますので、是非ご来場頂きますようお願い申し上げます。

※出展は弊社輸出関連会社、富士カトラリー株式会社としての出展となります。

日頃は弊社商品および弊社Webサイトをご愛顧頂き誠にありがとうございます。
本年度の年末年始の休業日につきましては12月28日より1月5日までとなっております。メールやご注文につきましては年中無休にて受付しておりますが、発送やメールの返信に関しましては上記休業日を除いた稼働日にての対応となりますので、恐れ入りますがご了承頂きますようお願い申し上げます。

小林カツ代さんの息子でイラストレーターとしても活躍するケンタロウさんと、カリスマ主婦・栗原はるみさんを母に持ち、「ゆとりの空間」で取締役も務める栗原心平さんが初競演を果たす料理番組、スカイパーフェクTV!で好評放映中の「白金台三丁目食堂」第21回放送分で弊社が紹介されます。

「白金台三丁目食堂」はケンタロウさん、栗原心平さんがそれぞれ足繁く通うお気に入りの店のシェフや料理家仲間を毎回1人ゲストに迎え、彼らから絶品料理の秘伝の味やテクニックを学びます。
今回は食堂で使用する料理道具を探す旅として、燕市を訪れ、弊社社長の案内で工場と、ショールームをご覧頂き、お気に入りの包丁として藤次郎 閃光シリーズを選ばれました。また、工場では製造工程を見学頂くとともに、実際ブラスト工程を体験頂き、包丁の製造を体感して頂きました。

「白金台三丁目食堂」は食と旅のフーディーズTVの番組で「スカイパーフェクTV!（SKY PerfecTV!）Ch.281」または、お近くのケーブルテレビ局（一部の局を除く）、MOVIE SPLASH、ひかりTV、BBTVなどでご覧頂けます。12月いっぱいは木曜日の24:30～25:00、土曜日の23:30～24:00、日曜日の10:30～11:00に放送の予定で、12月以降も再放送がございますので、是非ご覧下さい。

また、番組内のレシピや、お二人のトーク、裏話などをまとめた書籍白金台三丁目食堂も好評発売中です。合わせてご覧ください。

かねてより工事を行っておりました吉田南工場の「藤次郎 刃物工房」が完成し、工場設備の設置も完了したことから、大安吉日の本日、燕の戸隠神社宮司様を迎え、安全祈願祭を執り行いました。あいにくの雨ではありましたが、社員一同、神妙にお祓いを受けました。

吉田南工場は、弊社の吉田工場のすぐそばに位置し、倉庫兼駐車場として運用されてきましたが、今回、弊社吉田工場に元々ありましたベルトハンマー1台を南工場に移設し、新規のベルトハンマーを加え、このベルトハンマーを用いた手作りの刃物の製造を行う予定です。ベルトハンマー以外にも南工場にて包丁･刃物の一貫生産ができる設備を整えており、「藤次郎 刃物工房」として稼働する予定です。稼働開始は12月1日よりを予定しております。
またこのほか、包丁以外の製造なども視野に入れており、様々な商品展開も検討しています。さらなる藤次郎ブランドの展開にご期待下さい。

この「藤次郎 刃物工房」にて製造した包丁･刃物類はTOJIRO:Netでも先行して販売していく予定です。また、稼働している様子や設備の紹介なども随時、当ホットニュースのコーナーでご連絡させて頂きます。

本日よりシャラクモノ モリブデンバナジウム鋼シリーズにネット限定商品としてチーズナイフ 125mmを数量限定で販売を開始しました。キッチンナイフのデザインの第一人者でもある山田耕民氏による優れたデザインと、機能性の融合したナイフシリーズです。通常販売品とともに是非ご検討ください。
なお数量限定ですので規定数に達し次第、販売終了する場合がございますので、ご了承頂きますようお願い申し上げます。

本日、東京日本橋のロイヤルパークホテルに於いて、第13回FFCCフランス料理･サーヴィスコンクール、日仏交流150周年記念ガラディナー「星の饗宴」が開催され、弊社も協賛メーカーとして参加させていただきました。今回は会場になったロイヤルパークホテルさんの開業20周年にもあたり、日本･フランスから10名、総星数15という有名シェフが集結し、それぞれの持ち味を活かした一皿一皿がまさに競演しました。 このほかこのガラディナーの直前まで、第13回FFCCフランス料理･サーヴィスコンクールの熱戦が繰り広げられ、各表彰式も行われました。その中でサーヴィスコンクールでは弊社Tojiro-Pro サーヴィスナイフシリーズを使用されている(株)ひらまつ オーベルジュ･ド･リル ナゴヤの日紫喜 勇氏が優勝し、日紫喜氏の高い技術とともに、Tojiro-Proシリーズの切れ味や機能性が存分に発揮されました。日紫喜氏は来年5月にベトナムで開催される、クープ･ジョルジュ･バプティスト国際コンクールの日本代表として参加されます。実力を存分に発揮し、優勝されることをご祈念いたします。
今回の特別な席を主催されました(株)アーバンコミュニケーションズ様、フランス料理文化センター様、ロイヤルパークホテル様および様々な協賛メーカー様、後援団体様大変お疲れ様でした。

ガラディナー「星の饗宴」の会場の様子

本日より、新潟県央地場産センター即売場内のブースにて、藤次郎シリーズの展示を行います。11月いっぱいの展示で、販売場にも展示してある商品の他、シャラクモノや藤次郎 疾風、藤次郎 禅シリーズなどを先行展示しております。
ぜひお近くにお寄りの際は、ご覧下さい。