8月19日から8月21日までパシフィコ横浜にて開催されました「居酒屋産業展2008」はおかげさまで大盛況のうちに閉幕いたしました。

今回は従来の単独での出展ではなく、燕の製造メーカーを主体にした8社合同のブースを構え、居酒屋やレストランなどの一線で活躍する皆様へ、効果的なアピールを行いました。特に金属加工で全国に名を轟かせる燕らしい、様々な厨房調理器具が揃い、その中でも業務用包丁として「藤次郎」をお使いの皆様のご意見も多数得られた有意義な展示会となりました。
ご来場いただきました皆様、および株式会社カンダ様にこの場をお借りしてお礼申し上げます。

弊社公式クラブである「山へ登ろう会」のブログを公開いたしました。弊社の有志が集い、毎月登山を行っている精力的なクラブの記録をブログという形でまとめていく予定です。今後の展開にご期待下さい。

8月19日より横浜のパシフィコ横浜にて開催される「居酒屋産業展2008」に出展いたします。今回は単独での出展ではなく、「食」道具開発シンジケートとして、燕地区の製造メーカーと、燕の卸問屋大手でもある株式会社カンダ様との共同出展となります。
横浜での開催される展示会としては初めての出展となりますので、近隣の方は是非ご覧下さい。

日頃は弊社サイトをご利用いただき、誠にありがとうございます。
誠に勝手ながら、8月13日(水)～8月17日(日)を夏期休業期間とさせて頂きます。その為、通常受付は8月12日午後12時までとし、その後のご注文分につきましては 8月18日(月)付のお受付とさせて頂きます。

夏期休業期間中もインターネットでのご注文は承っておりますが、8月12日午後12時以降のご注文は8月18日から順次対応させていただきます。恐れ入りますが、夏期休業前後にご注文予定のお客様は、余裕をもってご注文くださいますようお願いいたします。同様にメールでのお問い合わせのご返信につきましても、8月12日午後12時以降のお問い合わせは、8月18日以降順次対応させて頂きます。

ご迷惑をおかけしますが、ご理解の程、何卒よろしくお願い申し上げます。

Tojiro-Pro DPダマスカス鋼シリーズが規定の限定販売期間を終了したのに伴い、7月31日のご注文を最後に販売を終了いたしました。多数のご注文を賜り誠にありがとうございました。
現在のところ再販売の予定はございませんが、今後の市場の動向や要望によって再度製造と販売を検討したいと考えております。今後もTOJIRO:Netをご愛顧いただきますようお願い申し上げます。

本日より、お客様の情報に対するセキュリティ強化をより一層強固にするため、個人情報のご記入をいただくメール送信フォームおよびショッピングカートについて、SSL対応をいたします。SSL対応はシェアトップでもあるベリサイン社の証明書を採用し、お客様のブラウザとサーバーとの間の情報のやりとりを暗号化し、悪意のある第三者からの個人情報の漏洩を防ぐ技術です。
また、弊社の実在証明もあわせて証明するものでもありますので、安心して弊社サイトをご利用いただきますようお願い申し上げます。

フランス料理文化センター(FFCC)から世界初となる、生きたレストランサーヴィス教材である動画を使用した解説によるDVD「レストランサーヴィスの伝承　基礎編」が発売になりました。このDVDはベーシックなサーヴィス技術を、しっかりとしたテクニックと解説で次世代に伝承しようという、下野隆祥氏、福岡俊和氏のプロとしての情熱と責任感から生まれました。普段見ることのできないデモンストレーションを音声付きの動画で解説し、作業手順や器具･材料などの詳しい解説も行っています。意識のあるサーヴィスマンがこの教材を活用して基礎力を高め、さらなる進化の糧となる絶好の教育媒体です。
藤寅工業株式会社は講師である下野隆祥氏、福岡俊和氏の使用するナイフTojiro-Pro Service en Salle(セルヴィス･アン･サーレ)の開発メーカーとして協賛しており、サーヴィスシーンに新風を吹き込む技術のサポートを行っております。このDVD教材でもTojiro-Pro Service en Salle(セルヴィス･アン･サーレ)が使用されており、同シリーズの魅力が余すことなく収録されています。

ご購入に関するお問い合わせはフランス料理文化センターへ直接お問い合わせいただくか、または弊社宛にお願いいたします。
※本DVDはパソコン(Windows XP以上推奨)での視聴専用で、通常のDVDプレーヤーでは再生できません。

本日より社員ブログの一部ページを公開しました。当ホームページ管理者と企画開発担当者のブログになりますので、お時間のある方はごらんいただけますと幸いです。

本日よりホットニュースのページのプログラムが刷新され、ブログ用CMS系プログラムとして著名なWordPressを用いたシステムに生まれ変わりました。ブログ系システムの利点でもあるRSS配信、各コメントへのトラックバック、コメントの記入など以前にはなかったサービスも開始されております。是非、皆さんのブログシステムで記事のトラックバックなどにご活用下さい。また、過去ログもWordPress用にデータ変換しておりますので、以前と同様にごらんいただくことが可能になっております。

本日より、キッチンナイフのデザインの第一人者でもあるデザイナー、山田耕民氏のデザインによるおしゃれなオールステンレスキッチンナイフシリーズ、「シャラクモノ　モリブデンバナジウム鋼シリーズ」を販売開始しました。
家庭用包丁としてもデザインに優れるともに、使い勝手も練りに練ったこだわりのデザインナイフシリーズです。刀身にはモリブデンバナジウム鋼を採用し、お手入れも簡単でもちろん、こだわりの切れ味が光るシリーズです。