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藤次郎 暮らしの庖丁シリーズ 販売開始のお知らせ

暮らしの包丁 イメージ画像

 

日頃よりご愛顧頂きありがとうございます。

 

藤次郎オンラインショップにて、「藤次郎 暮らしの庖丁シリーズ」の販売を開始いたしましたのでお知らせいたします。

 
 

製品コンセプト

 

当社は金属加工の街新潟県燕市にて1953年に創業以来プロ向の業務用庖丁を主として開発を行って参りました。台所は見えない作業の場として一つの空間でしたが、現代ではキッチンとダイニングの垣根のない居住空間に変わりつつります。それに伴い、現代の日本の暮らしに馴染む庖丁をご用意しました。

 

日本の食文化、居住空間の移り変わりと共にお客様が本当に必要な庖丁とシーン別に使いやすい大きさを考え、5種のシリーズにまとめました。キッチンからダイニング、幅広い食のシーンに対応しています。

 
 

刀身の特徴

 

暮らしの庖丁シリーズの刃はDPコバルト合金鋼複合材で出来ています。様々な庖丁を作ってきた藤次郎が、ご家庭用の庖丁に最適な鋼材として採用しました。ご家庭で研ぎ直しがしやすく、サビに強い鋼材です。

素材の特徴に加え、耐久性と切れ味のバランスの取れた刃付けであるハマグリ刃を施しております。断面が緩やかなカーブを描いていることで食材に食い込みやすく、かつ刀身の強度も保たれる為長切れしやすい刀身です。

 
 

ハンドルの特徴

 

現代の日本の暮らしの中で生活に馴染み、長く大切に使っていただける事をコンセプトとし、木製品を多く使う日本の住空間との相性がいい勝色(深い紺色)のリネンマイカルタをハンドルに使用しております。リネンマイカルタは湿度が高く四季のはっきりした日本の暮らしに一年を通して手に優しい最適な素材だと考えました。日本人の手にしっくりくる持ち心地を追求し、職人が一つ一つ削りだすことで手触りの良いハンドルに仕上げています。

 
 

暮らしの包丁

 

 

製品一覧

 

F-1300 藤次郎 暮らしの包丁 ペティ 135mm ¥8,000<税別>
F-1301 藤次郎 暮らしの包丁 ユティリティ 160mm ¥9,000<税別>
F-1302 藤次郎 暮らしの包丁 三徳 175mm ¥10,000<税別>
F-1303 藤次郎 暮らしの包丁 牛刀 200mm ¥10,000<税別>
F-1304 藤次郎 暮らしの包丁 パン切 220mm ¥10,000<税別>

 

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材質

刀身:DPコバルト合金鋼複合材
 >芯材:コバルト合金鋼
 >側材:13クロームステンレス
ハンドル:リネンマイカルタ

 

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