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高橋知子先生のお菓子教室 「洋梨とチョコレートのシャルロット」(2/3)

藤次郎ナイフギャラリーでは、2016年4月よりラ・キュイエール・トモの高橋知子先生を迎えて、2階キッチンスタジオにて料理教室を開催しております。
今年度は季節のスイーツを中心にお菓子教室として開催しており、今回は来たるバレンタインに備えてチョコレートを使ったお菓子の作り方を学ぶ「St.ヴァレンタインのお菓子教室」です。
お菓子作りの基本テクニック「混ぜる」「のばす」「絞る」などをきっちりと習得しながら、毎回お菓子の歴史やエピソード、製菓材料や道具の選び方、取り扱いなどお菓子作りには欠かせないお話もご紹介します。
毎月開催ですが、ご自分の都合や好きなメニューでお選びいただける自由参加制となっております。
是非ご参加いただき、季節を感じられる美味しいお菓子を楽しく作ってみませんか。

 

以下の内容をご覧になって参加をご希望される方は藤次郎ナイフギャラリーまでご連絡ください。
オンラインショップにてネット申し込みも受け付けております。
最新設備の整うキッチンスタジオで弊社の製品をご試用いただきながら、おいしく楽しいひとときをお過ごしください。

 

日 時:2月3日(日)11時~14時
講 師:ラ・キュイエール・トモ 高橋知子先生
定 員:8名
料 金:4,500円(材料費込、レシピ・お茶付)
持ち物:エプロン、ハンドタオル、筆記用具(お土産用デコ箱・保冷材はこちらで準備しております。)

 

<メニュー>
メニュー:「洋梨とチョコレートのシャルロット」~Charlottte Chocolat poire ~
サクサクに焼いたフィンガービスケットを貴婦人の帽子に見立てたフランス菓子。
洋梨のコンポートとフラボワーズのジャムを効かせたチョコレートムースでしっとり濃厚に仕上げます。
お子様とご一緒のご参加も大歓迎です。

 

直径15㎝のセルクル型でお1人1台仕上げてお持ち帰り
当日は講師が作った分をご試食頂き、ご自分の作品はお持ち帰り頂きます。(デコ箱や保冷剤はこちらで準備いたします))

 

*お申し込みはお電話またはオンラインにて承っております。
ご入金が確認でき次第、申し込み完了となります。
■ラ・キュイエール・トモ(0256‐32‐1116)
■藤次郎ナイフギャラリー(0256‐93‐4195)

 

<講師概要>

高橋知子先生
ラ・キュイエール・トモ 高橋知子(新潟県三条市)
旬の食材を使った和・洋・中のお料理とお菓子など幅広い料理を紹介。
季節にそったテーブルコーディネイトもお楽しみ頂けるサロンスタイルの料理教室を主宰。

 

 

<料理教室のキャンセル料について>
2日前:参加費の20%
前日:参加費の80%
当日・連絡なし:参加費の100%
*キャンセルのご連絡はお電話(0256-93-4195)のみで承ります。