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藤次郎株式会社
藤次郎 閃光 クラシック DPダマスカス鋼鍛造シリーズ

藤次郎 閃光 クラシック DPダマスカス鋼鍛造シリーズ

刀身構造 共通な製品仕様
DPダマスカス鋼割込の構造 切れ味レベル7(業務プロ向け) 刃先硬度レベル3
両刃・業務用刃付け 両刃・業務用刃付け 口金付 特殊タング形状
積層強化材ハンドル採用 積層強化材ハンドル 3本鋲本通し 3本鋲本通し

※切れ味・刃先硬度は目安です。
※ブレッドナイフ・アメリカンユティリティナイフは波刃のため研ぎ直しできません。

アメリカの風土に鍛えられた閃光シリーズ、TOJIRO:Net 限定販売

閃光クラシックのハンドル

ヨーロッパでのダマスカス包丁の人気の火付け役でもある「閃光」シリーズ。今回アメリカでの顧客の要望に応える形でシリーズ化された新シリーズがTOJIRO:Net限定で発売開始いたします。
ハンドル・口金部の形状は、アメリカの顧客が好む握りやすさにこだわった紡錘形フォルム。閃光シリーズで好評の刀身にはDPダマスカス鋼37層(ピーリングナイフ・パーリングナイフ)、もしくは63層(その他)材を惜しげもなくおごり、切れ味はまさに藤次郎の切れ味をそのまま体現します。プレミアムシリーズらしく優美な波紋が極められた刃先の証明となり、刀身の鍛練を誇らしげにアピールします。もちろん切れ味と輸出仕様ならではの多様なアイテムも魅力の一つです。
今回、TOJIRO:Netで優先的にご紹介いたしますが、製造数に限りがあり国内ではTOJIRO:Net以外では発売の予定はございません。日本国内では絶対に手にすることのできない本当のプレミアム感を是非ご堪能ください。

積層強化材ハンドルと柄尻のデザイン

閃光クラシックの柄尻部のデザイン

ハンドルは高級アウトドアナイフでも使用される「積層強化材」を採用。刀身の波紋と呼応したかのような積層の波紋と高強度のハンドルはデザインを特徴づけるプレートでカバー。閃光シリーズとは違い、クラシックなデザインにこだわり、あえて3本鋲をそのまま見える仕様を採用。懐かしさの中に垣間見える新しい価値観を表現します。
閃光シリーズで好評のダイカストによる特殊形状の口金形状は、適度な重さと優しい握り心地を誇ります。刀身を握る等様々な握りが可能な形状になっており自由度も設計思想に盛り込まれ、さらに適度に重量感を持たせていますので、握った時の所有感は格別です。
紡錘形のハンドル形状を引き締める金属製柄尻部には、閃光シリーズの象徴的な稲妻デザインが刻まれており、まさに所有欲をみたす仕上がりになっています。

丹念に仕上げられた芸術的な刃付け

切れ味にこだわり、本当のプロにも納得いただける刃付けを施しております。業務用包丁では刃付けの工程だけでも5工程以上あり、非常に手がかかっています。業務用では耐久性が重視されますが、その中でも「藤次郎」は切れ味を追求し、刃付けや刀身の構造の研究にこだわってきました。まさにそのこだわりの集大成ともいえる切れ味は様々な業種のプロの皆様からご愛用いただいております。

進化を遂げたその切れ味は、伝統さえも超えていく

新たにクラシックなスタイルを身につけた「閃光」に新シリーズが展開です。海外向けに開発され、大好評のダマスカスプレミアム包丁シリーズがアメリカ向けに更なる進化を遂げて登場。輸出専用モデルとして非常に人気のある「閃光」シリーズをクラシカルなムードでまとめた新シリーズは、閃光の切れ味やプレミアム感をそのままに、新たな昇華を具現化しました。
さあ、あなたも日本では絶対手に入れることのできないプレミアムシリーズのオーナーになりませんか。

品番 品名 全長 重量 希望小売価格  
FFC-PE70 195mm 80g 5,500円 販売終了
FFC-PA90 210mm 85g 5,500円 販売終了
FFC-PA100 220mm 85g 5,500円 販売終了
FFC-PA130 250mm 950g 6,000円 販売終了
FFC-UT150 290mm 155g 9,000円 FFC-UT150をTOJIRO:Netで購入する
FFC-CH160 300mm 170g 11,000円 FFC-CH160をTOJIRO:Netで購入する
FFC-CH180 320mm 210g 12,000円 FFC-CH180をTOJIRO:Netで購入する
FFC-CH210 350mm 205g 14,000円 販売終了
FFC-CH240 390mm 250g 17,000円 販売終了
FFC-CH270 425mm 295g 21,000円 FFC-CH270をTOJIRO:Netで購入する
FFC-SA180 325mm 215g 12,000円 販売終了
FFC-SA181 325mm 210g 14,500円 販売終了
FFC-VE180 325mm 230g 12,000円 FFC-VE180をTOJIRO:Netで購入する
FFC-CA210 355mm 195g 13,000円 FFC-CA210をTOJIRO:Netで購入する
FFC-SL240 390mm 210g 17,000円 FFC-SL240をTOJIRO:Netで購入する
FFC-BR240 385mm 200g 17,000円 FFC-BR240をTOJIRO:Netで購入する
FFC-BO150 310mm 165g 10,000円 FFC-BO150をTOJIRO:Netで購入する
FFC-ABO165 310mm 170g 10,000円 FFC-ABO165をTOJIRO:Netで購入する
FFC-AUT150 295mm 200g 10,000円 FFC-AUT150をTOJIRO:Netで購入する
※上記希望小売価格には消費税は含まれておりません。

問屋・販売店様へのお知らせ

本シリーズは輸出専用アイテムとなっており、国内向けの提供数量が非常に限られておりますので、TOJIRO:Net SHOP以外での一般販売向けのご提供の予定は現時点ではございません。お見積依頼や商品供給などのお問い合わせに対応できない場合がございますので、あらかじめ御了承ください。

藤次郎 閃光 クラシック DPダマスカス鋼鍛造シリーズ ギャラリー

  • 製品イメージ: FFC-PE70
    FFC-PE70 ピーリングナイフ 70mmです。
    レモンの皮むきや小細工に用います。
  • 製品イメージ: FFC-PA90
    FFC-PA90 パーリングナイフ 90mmです。
    ストレートな刃先が特徴の小さめのペティナイフで皮むきや小細工に用います。
  • 製品イメージ: FFC-PA100
    FFC-PA100 パーリングナイフ 100mmです。
    いわゆるペティナイフで皮むきや簡単な調理に用います。
  • 製品イメージ: FFC-PA130
    FFC-PA130 パーリングナイフ 130mmです。
    いわゆるペティナイフで皮むきや簡単な調理に用います。
  • 製品イメージ: FFC-UT150
    FFC-UT150 ユティリティナイフ 150mmです。
    ペティと小型三徳の代わりになる用途の広いナイフです。
  • 製品イメージ: FFC-CH160
    FFC-CH160 シェフナイフ 160mmです。
    小型の牛刀包丁で、肉を主体に万能に使用できます。
  • 製品イメージ: FFC-CH180
    FFC-CH180 シェフナイフ 180mmです。
    家庭向けサイズの牛刀包丁で、肉を主体に万能に使用できます。
  • 製品イメージ: FFC-CH210
    FFC-CH210 シェフナイフ 210mmです。
    家庭向けサイズの牛刀包丁で、肉を主体に万能に使用できます。
  • 製品イメージ: FFC-CH240
    FFC-CH240 シェフナイフ 240mmです。
    業務用で多く用いられるサイズの肉切・万能包丁です。
  • 製品イメージ: FFC-CH270
    FFC-CH270 シェフナイフ 270mmです。
    業務用で多く用いられるサイズの肉切・万能包丁です。
  • 製品イメージ: FFC-SA180
    FFC-SA180 三徳 180mmです。
    肉・魚・野菜と万能に用いられる家庭用包丁です。
  • 製品イメージ: FFC-SA181
    FFC-SA181 デュポット三徳 180mmです。
    肉・魚・野菜と万能に用いられる家庭用包丁で、刃切りが抜群の切り離れ効果を生み出します。
  • 製品イメージ: FFC-VE180
    FFC-VE180 薄刃 180mmです。
    野菜を得意とする包丁で直線的な刃先は皮むきなどに適します。
  • 製品イメージ: FFC-CA210
    FFC-CA210 カービングナイフ 210mmです。
    筋引と同じく肉のスライスなど切り分けに使用します。
  • 製品イメージ: FFC-SL240
    FFC-SL240 スライサー 240mmです。
    カービングナイフより長めの肉などのスライス用ナイフです。
  • 製品イメージ: FFC-BR240
    FFC-BR240 パンスライサー 240mmです。
    パンやハムなどのスライスむきの波刃付スライサーです。
  • 製品イメージ: FFC-BO150
    FFC-BO150 ボーニングナイフ 150mmです。
    日本の骨スキと同じナイフで、鳥等の肉を骨から解体するのに使用します。
  • 製品イメージ: FFC-ABO165
    FFC-ABO165 アメリカンボーニングナイフ 165mmです。
    アメリカなどで主流のボーニングナイフで、鶏などの骨から肉を剥がす場合やステーキなどの切り分けに使用します。
  • 製品イメージ: FFC-AUT150
    FFC-AUT150 アメリカンユーティリティナイフ 150mmです。
    アメリカで用いられるユティリティナイフで、波刃でパンを切ったり、峰側でパンにバターを塗ったり様々な使用法が1本で可能。
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