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藤次郎株式会社
藤次郎 疾風Blackシリーズイメージ

藤次郎 疾風 BLACK DPダマスカス鋼鍛造シリーズ

刀身構造 共通な製品仕様
DPコバルト合金鋼割込の構造 切れ味レベル6(業務プロ向け) 刃先硬度レベル3
両刃・業務用刃付け 両刃・業務用刃付け 樹脂桂 樹脂桂
栗木柄 (焼加工) 栗木柄 (焼加工)    

※切れ味・刃先硬度は目安です。

和牛刀のあたらしい息吹、ブラックタイプ誕生。

疾風ブラックイメージ

切れ味を追求してきた藤次郎は複合材のノウハウを多く保有し、ダマスカス材についても非常に多くの製品群を生み出しています。「藤次郎 疾風」シリーズは和包丁の新しい形ともいえる和牛刀タイプで、海外のお客様からも大変ご好評を頂き、和包丁と洋包丁の区分けさえも無意味といえるほどの人気を誇っています。

今回新たに、刀身表面に化学酸化皮膜加工を施し、さらにこのダマスカスを際立たせるデザインを採用した新たな「黒い疾風」をご紹介します。化学酸化皮膜加工を施すことにより、より一層波紋の優美さが際立つとともに、酸化皮膜による表面の耐食性のアップにも一役買っています。もちろん 63層のダマスカスの優美な波紋はまさに和牛刀の真打ちといっても過言ではない仕上がりと切れ味を誇ります。(ピーリングナイフ・パーリングナイフは身幅と板厚の関係で37層材となります。)
まさに通常の疾風が「風神」であれば、黒い疾風は漆黒に光る「雷神」。和包丁が新しく手に入れた新しい価値観を是非手に入れてみませんか?

栗の木ハンドルがさらに重厚さを表現

ハンドルには従来の朴の木ではなく、表面に焼加工を施した栗の木を採用。重厚な刀身に負けない主張を手に入れました。栗の木は鉄道の枕木にも採用される高耐久を誇る木工材料です。この栗の木の表面に焼加工を施すことにより、耐水性と抗菌効果を有しています。表面にクリア塗装を施し、経年変化による色落ちの低減も図り、艶のある刀身とのデザインの統一感もアップしています。

丹念に仕上げられた芸術的な刃付け

切れ味にこだわり、本当のプロにも納得いただける刃付けを施しております。業務用包丁では刃付けの工程だけでも5工程以上あり、非常に手がかかっています。業務用では耐久性が重視されますが、その中でも「藤次郎」は切れ味を追求し、刃付けや刀身の構造の研究にこだわってきました。まさにそのこだわりの集大成ともいえる切れ味は様々な業種のプロの皆様からご愛用いただいております。

冴え渡る刃は、まさに漆黒を一閃する「雷光」

世界トップクラスの割込材包丁製造の藤次郎のノウハウがふんだんに活かされたこだわりの刀身に、先進の化学酸化発色加工を施しました。定評の切れ味はそのままに新たな価値を創造します。鍛錬の証でもあるダマスカスの波紋が、はっきりと現れる今までにない刀身は、切れ味はもちろんのこと、酸化皮膜によりさらに耐食性に優れます。医療用メスなどでも採用される最新技術をまとった「雷光」を思わせる藤次郎の誕生です。ブラック仕上げを施していない通常の"藤次郎 疾風(しっぷう) DPダマスカス鋼鍛造シリーズ"も大変人気があるほか、3層仕様のブラックタイプ"藤次郎 禅 BLACK DPコバルト合金鋼割込シリーズ"も合わせて登場しました。

品番 品名 全長 重量 希望小売価格  
FD-1590 190mm 65g 6,500円 FD-1590をTOJIRO:Netで購入する
FD-1591 200mm 65g 6,500円 FD-1591をTOJIRO:Netで購入する
FD-1592 225mm 65g 7,500円 FD-1592をTOJIRO:Netで購入する
FD-1593 255mm 70g 12,000円 FD-1593をTOJIRO:Netで購入する
FD-1594 275mm 145g 13,500円 FD-1594をTOJIRO:Netで購入する
FD-1595 360mm 150g 17,500円 FD-1595をTOJIRO:Netで購入する
FD-1596 395mm 200g 22,000円 FD-1596をTOJIRO:Netで購入する
FD-1597 305mm 150g 12,000円 FD-1597をTOJIRO:Netで購入する
FD-1598 335mm 160g 12,000円 FD-1598をTOJIRO:Netで購入する
FD-1599 375mm 210g 12,000円 FD-1599をTOJIRO:Netで購入する
FD-1589 405mm 270g 15,000円 FD-1589をTOJIRO:Netで購入する
※上記希望小売価格には消費税は含まれておりません。
※本商品は名入れサービスに対応していません。

問屋・販売店様へのお知らせ

本シリーズは輸出専用アイテムとなっており、国内向けの提供数量が非常に限られておりますので、TOJIRO:Net SHOP以外での一般販売向けのご提供の予定は現時点ではございません。お見積依頼や商品供給などのお問い合わせに対応できない場合がございますので、あらかじめ御了承ください。

藤次郎 疾風(しっぷう) BLACK DPダマスカス鋼鍛造シリーズ ギャラリー

  • 製品イメージ: FD-1590
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    FD-1590 ピーリングナイフ 70mmです。
    レモンの皮むきなどに用います。

  • 製品イメージ: FD-1590 裏面
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    FD-1590 ピーリングナイフ 70mmの裏面です。
    レモンの皮むきなどに用います。

  • 製品イメージ: FD-1591
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    FD-1591 パーリングナイフ 90mmです。
    果実の皮むきや小細工に用います。

  • 製品イメージ: FD-1591 裏面
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    FD-1591 パーリングナイフ 90mmの裏面です。
    果実の皮むきや小細工に用います。

  • 製品イメージ: FD-1592
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    FD-1592 パーリングナイフ 130mmです。
    いわゆるペティナイフで皮むきや簡単な調理に用います。

  • 製品イメージ: FD-1592 裏面
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    FD-1592 パーリングナイフ 130mmの裏面です。
    いわゆるペティナイフで皮むきや簡単な調理に用います。

  • 製品イメージ: FD-1593
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    FD-1593 牛刀 180mmです。
    家庭で取り回しに優れる肉切・万能包丁です。

  • 製品イメージ: FD-1593 裏面
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    FD-1593 牛刀 180mmの裏面です。
    家庭で取り回しに優れる肉切・万能包丁です。

  • 製品イメージ: FD-1594
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    FD-1594 牛刀 210mmです。
    家庭で最適なサイズの肉切・万能包丁です。

  • 製品イメージ: FD-1594 裏面
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    FD-1594 牛刀 210mmの裏面です。
    家庭で最適なサイズの肉切・万能包丁です。

  • 製品イメージ: FD-1595
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    FD-1595 牛刀 240mmです。
    業務用で好まれるサイズの肉切・万能包丁です。

  • 製品イメージ: FD-1595 裏面
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    FD-1595 牛刀 240mmの裏面です。
    業務用で好まれるサイズの肉切・万能包丁です。

  • 製品イメージ: FD-1596
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    FD-1596 牛刀 270mmです。
    業務用専用サイズの肉切・万能包丁です。

  • 製品イメージ: FD-1596 裏面
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    FD-1596 牛刀 270mmの裏面です。
    業務用専用サイズの肉切・万能包丁です。

  • 製品イメージ: FD-1597
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    FD-1597 三徳 165mmです。
    肉・魚・野菜と万能に用いられる家庭用包丁です。

  • 製品イメージ: FD-1597 裏面
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    FD-1597 三徳 165mmの裏面です。
    肉・魚・野菜と万能に用いられる家庭用包丁です。

  • 製品イメージ: FD-1598
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    FD-1598 薄刃 165mmです。
    野菜を得意とする包丁で直線的な刃先は皮むきなどに適します。

  • 製品イメージ: FD-1598 裏面
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    FD-1598 薄刃 165mmの裏面です。
    野菜を得意とする包丁で直線的な刃先は皮むきなどに適します。

  • 製品イメージ: FD-1599
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    FD-1599 細身万能 210mmです。
    肉切りの筋引や刺身包丁の代用として使用できる万能包丁です。

  • 製品イメージ: FD-1599 裏面
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    FD-1599 細身万能 210mmの裏面です。
    肉切りの筋引や刺身包丁の代用として使用できる万能包丁です。

  • 製品イメージ: FD-1589
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    FD-1589 パンスライサー 240mmです。
    パンを切るのに最適な波刃付の包丁です。

  • 製品イメージ: FD-1589 裏面
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    FD-1589 パンスライサー 240mmの裏面です。
    パンを切るのに最適な波刃付の包丁です。

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