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藤次郎株式会社
DICK マスター&マジックグリップシリーズイメージ

DICK(ディック) マスター&マジックグリップシリーズ

刀身構造 共通な製品仕様
DPコバルト合金鋼割込の構造 切れ味レベル6(業務プロ向け) 刃先硬度レベル2
両刃・業務用刃付け 両刃・業務用刃付け 樹脂焼込一体成型 樹脂焼込一体成型
エラストマー樹脂ハンドル エラストマー樹脂ハンドル    

※切れ味・刃先硬度は目安です。

ドイツの伝統のブランドが育む食肉専用ナイフ

DICKミートナイフシリーズとスチール棒

200年以上の歴史を誇るドイツのトップブランド、DICK社は厨房向け工業機械と世界でもっとも有名なスチール棒とともに専用ナイフも信頼のブランドとして確立しています。特に食肉産業向けに開発されたこのミートナイフシリーズは、世界でも先陣を切って医学先進国であるドイツならではの人間工学に基づいた樹脂製特殊形状ハンドルを採用するなど、業界をリードし続けています。
藤次郎株式会社では長年技術提携を行う中で、DICK製品の日本国内代理店として、日本各地の屠畜場、検査所、メーカー様に有用なツールの提供を行ってきました。モリブデンバナジウム鋼を採用し耐食性と粘りに優れた刀身を持つヨーロッパスタンダードのナイフシリーズは、日本国内のこだわりを持った職人の皆様にも満足いただける逸品です。

人間工学に基づいた特殊形状ハンドルを採用

新しい人間工学から生まれた特徴的な形状は、特に幅の広い親指当てと、滑り止め付きの長く伸びた指ガードをもち、食肉業界でも、一目置かれる徹底的なこだわりを持ちます。また食肉産業特有な逆手や横方向への大きな動きなど研究されたハンドル形状にグリップに優れるゴム系樹脂、エラストマー樹脂を採用し、グリップも見事に向上しています。
さらに、現場の声と人間工学に基づき、新たな形状のハンドルを投入するなど進化は止まりません。エルゴグリップシリーズの使い心地はそのままに細身のハンドルと蛍光カラーで使い心地を高めたマスターグリップシリーズ、様々な握りを考慮して独特な凹みを有するマジックグリップも登場しました。エルゴグリップで確立した衛生的で人間工学に基づいたハンドルはさらに進化を続けいているのです。
もちろん樹脂一体整形ハンドルに使用されているエラストマー樹脂は、ハンドルと刀身の間の隙間などがない設計で、かつ耐熱性や対薬品性に優れた素材を用いることにより、煮沸殺菌や消毒対応など、衛生面を重視される環境へも十分配慮されています。

様々な要望に応える独自のハンドル形状

アメリカ・ヨーロッパ諸国の厳しい食品安全基準や工業規格をクリアしており、アメリカ・ヨーロッパの食肉加工業界で多くの方に愛用されているエルゴグリップを時代の要請に合わせて作り上げた新しい食肉専用ナイフです。用途によってFlexible=フレキシブル(柔らかい)、Semi-Flexible=セミフレキシブル(やや柔らかい)、Stiff=スティッフ(硬い)と3段階のしなり具合をもつ刀身により、プロの厳しい要求に応えます。もちろんDICK スチール棒を用いた仕上がりは比類ないものです。

食肉業界を知るからこそのこだわり

いち早くハンドルグリップの形状による、疲れの低減や作業性の向上について研究してきたDICK社は人間工学に基づいた設計をハンドルに取り入れます。DICKのミートナイフの代名詞ともいえるエルゴグリップシリーズの卓越した技術力に加え、現場の要望に一つ一つ丁寧に応えることで生まれた現場主義のナイフシリーズです。
刀身にハガネ系新素材"ZFスチール"を採用したMADE IN JAPANの食肉産業用ナイフ、藤次郎 ミートナイフシリーズもご好評いただいております。

DICK マスターグリップシリーズ

エルゴグリップシリーズの使いやすさをさらに発展させた新シリーズ。その名もマスターグリップシリーズ。エルゴグリップシリーズに比べ細身に仕上げられたハンドルは様々な握りを考慮した新形状。蛍光色を基調としたカラーリングも現場からの意見のフィードバックが活かされています。

DICK品番 品番 品名 全長 重量 参考価格  
2868-13 FD-251 260mm 95g オープン FD-251をTOJIRO:Netで購入する
2868-15 FD-252 280mm 115g オープン FD-252をTOJIRO:Netで購入する
2881-13 FD-253 260mm 85g オープン FD-253をTOJIRO:Netで購入する
2881-15 FD-254 280mm 105g オープン FD-254をTOJIRO:Netで購入する
2882-13 FD-255 260mm 90g オープン FD-255をTOJIRO:Netで購入する
2882-15 FD-256 280mm 110g オープン FD-256をTOJIRO:Netで購入する
2891-13 FD-257 260mm 95g オープン FD-257をTOJIRO:Netで購入する
2891-15 FD-258 280mm 115g オープン FD-258をTOJIRO:Netで購入する
※上記参考価格には消費税は含まれておりません。
※DICK マスターグリップシリーズはオープン価格が設定されております。

DICK マジックグリップシリーズ

エルゴグリップ〜マスターグリップへの進化の流れは、止まりません。マスターグリップで好評の細身の形状をそのままに、さらにハンドルの固定に有用な凹みをハンドル両端に設けました。これによりグリップがさらに安定し、作業中のハンドルの抜けなどが少なくなり、最小の力で作業が行えるまさにマジックのような使い心地。疲労軽減にも役立ちます。

DICK品番 品番 品名 全長 重量 参考価格  
2668-13 FD-261 260mm 95g オープン FD-261をTOJIRO:Netで購入する
2668-15 FD-262 280mm 115g オープン FD-262をTOJIRO:Netで購入する
2681-13 FD-263 260mm 85g オープン FD-263をTOJIRO:Netで購入する
2681-15 FD-264 280mm 105g オープン FD-264をTOJIRO:Netで購入する
2682-13 FD-265 260mm 90g オープン FD-265をTOJIRO:Netで購入する
2682-15 FD-266 280mm 110g オープン FD-266をTOJIRO:Netで購入する
2691-13 FD-267 260mm 95g オープン FD-267をTOJIRO:Netで購入する
2691-15 FD-268 280mm 115g オープン FD-268をTOJIRO:Netで購入する
※上記参考価格には消費税は含まれておりません。
※DICK マジックグリップシリーズはオープン価格が設定されております。

問屋・販売店様へのお知らせ

本シリーズはTOJIRO:Net SHOP専売商品となっており、独自の価格設定となっております。TOJIRO:Net SHOP以外での一般販売向けのご提供の予定はございません。お見積依頼や商品供給などのお問い合わせに対応できない場合がございますので、あらかじめ御了承ください。

DICK マスター&マジックグリップシリーズ ギャラリー

  • 製品イメージ: FD-251
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    FD-251 マスターグリップ ボーニング 130mmです。
    海外で一般的な細身の骨スキで、刀身はしなりは無く厚手に仕上げています。

  • 製品イメージ: FD-252
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    FD-252 マスターグリップ ボーニング 150mmです。
    海外で一般的な細身の骨スキで、刀身はしなりは無く厚手に仕上げています。

  • 製品イメージ: FD-253
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    FD-253 マスターグリップ ボーニング 細身曲刀 130mm (Flexible)です。
    峰が反りかつ刃がカーブした刀身で、海外では一般的な骨スキで、柔軟なしなりが特徴です。

  • 製品イメージ: FD-254
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    FD-254 マスターグリップ ボーニング 細身曲刀 150mm (Flexible)です。
    峰が反りかつ刃がカーブした刀身で、海外では一般的な骨スキで、柔軟なしなりが特徴です。

  • 製品イメージ: FD-255
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    FD-255 マスターグリップ ボーニング 細身曲刀 130mm (Semi-Flexible)です。
    峰が反りかつ刃がカーブした刀身で、海外では一般的な骨スキで、適度なしなりが特徴です。

  • 製品イメージ: FD-256
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    FD-256 マスターグリップ ボーニング 細身曲刀 150mm (Semi-Flexible)です。
    峰が反りかつ刃がカーブした刀身で、海外では一般的な骨スキで、適度なしなりが特徴です。

  • 製品イメージ: FD-257
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    FD-257 マスターグリップ ボーニング 細身曲刀 130mm (Stiff)です。
    峰が反りかつ刃がカーブした刀身で、海外では一般的な骨スキで、しなりの無い粘りが特徴です。

  • 製品イメージ: FD-258
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    FD-258 マスターグリップ ボーニング 細身曲刀 150mm (Stiff)です。
    峰が反りかつ刃がカーブした刀身で、海外では一般的な骨スキで、しなりの無い粘りが特徴です。

  • 製品イメージ: FD-261
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    FD-261 マジックグリップ ボーニング 130mmです。
    海外で一般的な細身の骨スキで、刀身はしなりは無く厚手に仕上げています。

  • 製品イメージ: FD-262
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    FD-262 マジックグリップ ボーニング 150mmです。
    海外で一般的な細身の骨スキで、刀身はしなりは無く厚手に仕上げています。

  • 製品イメージ: FD-263
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    FD-263 マジックグリップ ボーニング 細身曲刀 130mm (Flexible)です。
    峰が反りかつ刃がカーブした刀身で、海外では一般的な骨スキで、柔軟なしなりが特徴です。

  • 製品イメージ: FD-264
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    FD-264 マジックグリップ ボーニング 細身曲刀 150mm (Flexible)です。
    峰が反りかつ刃がカーブした刀身で、海外では一般的な骨スキで、柔軟なしなりが特徴です。

  • 製品イメージ: FD-265
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    FD-265 マジックグリップ ボーニング 細身曲刀 130mm (Semi-Flexible)です。
    峰が反りかつ刃がカーブした刀身で、海外では一般的な骨スキで、適度なしなりが特徴です。

  • 製品イメージ: FD-266
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    FD-266 マジックグリップ ボーニング 細身曲刀 150mm (Semi-Flexible)です。
    峰が反りかつ刃がカーブした刀身で、海外では一般的な骨スキで、適度なしなりが特徴です。

  • 製品イメージ: FD-267
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    FD-267 マジックグリップ ボーニング 細身曲刀 130mm (Stiff)です。
    峰が反りかつ刃がカーブした刀身で、海外では一般的な骨スキで、しなりの無い粘りが特徴です。

  • 製品イメージ: FD-268
    FD-268をTOJIRO:Netでチェックする

    FD-268 マジックグリップ ボーニング 細身曲刀 150mm (Stiff)です。
    峰が反りかつ刃がカーブした刀身で、海外では一般的な骨スキで、しなりの無い粘りが特徴です。

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