コンテンツへ移動
TOJIRO Net
藤次郎株式会社
DICK エキスパートグリップ 2K シリーズイメージ

DICK(ディック) エキスパートグリップ 2K シリーズ

刀身構造 共通な製品仕様
DPコバルト合金鋼割込の構造 切れ味レベル6(業務プロ向け) 刃先硬度レベル2
両刃・業務用刃付け 両刃・業務用刃付け 樹脂焼込一体成型 樹脂焼込一体成型
エラストマー樹脂ハンドル ナイロン+エラストマー樹脂ハンドル    

※切れ味・刃先硬度は目安です。

ドイツの伝統のブランドが育む食肉専用ナイフ

DICKミートナイフシリーズとスチール棒

200年以上の歴史を誇るドイツのトップブランド、DICK社は厨房向け工業機械と世界でもっとも有名なスチール棒とともに専用ナイフも信頼のブランドとして確立しています。特に食肉産業向けに開発されたこのミートナイフシリーズは、世界でも先陣を切って医学先進国であるドイツならではの人間工学に基づいた樹脂製特殊形状ハンドルを採用するなど、業界をリードし続けています。
藤次郎株式会社では長年技術提携を行う中で、DICK製品の日本国内代理店として、日本各地の屠畜場、検査所、メーカー様に有用なツールの提供を行ってきました。モリブデンバナジウム鋼を採用し耐食性と粘りに優れた刀身を持つヨーロッパスタンダードのナイフシリーズは、日本国内のこだわりを持った職人の皆様にも満足いただける逸品です。

人間工学をさらに推し進めた異次元の握り心地

全く新しい二重構造のハンドル

食肉業界を知り尽くすDICK社は、常に作業者の意見をフィードバックし、製品開発に繋げて参りました。様々な刀身形状や3種の硬さを取り揃えるなど、まさにかゆいところに手が届くラインナップです。
エキスパートグリップ2Kシリーズは、そんなDICK社の開発力を示すにふさわしい新シリーズです。食肉業界で定評のある刀身をそのままに、新たに二重成型による新形状ハンドルを採用しました。長時間グリップし続ける手への優しさを考えた柔らかいエラストマー樹脂を採用し、手から滑りにくい独自開発のシボを施しました。ただ、柔らかいだけではしっかりとした力を刀先に伝えづらくなくなる。そんな相反する課題を二重成型という設計で両立させ、効率よく力を伝えるコシと握りやすさが高次元で実現されたのです。特徴的な刀身とハンドルの接合部分のみかづき形状にえぐった形状は様々なハンドルの持ち方を駆使する職人の皆さんの手の動きから編み出された新形状。ドイツから異次元の使い心地を提供します。もちろん、二重成型を採用しても、衛生管理についての死角はありません。一体成型による高い品質は、隙間の雑菌の発生や汚れの付着などをしっかりと防止します。

厳しい品質基準をパスした信頼のナイフ

アメリカ・ヨーロッパ諸国の厳しい食品安全基準や工業規格をクリアしており、アメリカ・ヨーロッパの食肉加工業界で多くの方に愛用されているナイフです。長年培った形状と、用途によってFlexible=フレキシブル(柔らかい)、Semi-Flexible=セミフレキシブル(やや柔らかい)、Stiff=スティッフ(硬い)と3段階のしなり具合をもつ刀身により、プロの厳しい要求に応えます。もちろんDICK スチール棒を用いた仕上がりは比類ないものです。

DICK社の長年の研究を形にした至高の逸品

いち早くハンドルグリップの形状による、疲れの低減や作業性の向上について研究してきたDICK社は人間工学に基づいた設計をハンドルに取り入れます。そして握り心地の追究から究極の姿へ進化したエキスパートグリップシリーズは食肉業界において作業性の効率化や、疲労低減効果をさらに推し進めていきます。もちろんDICKスチール棒との相性もバッチリです。世界でも有名な食肉加工用ナイフとして認知されたエルゴグリップシリーズ、細身のハンドルと蛍光カラーで使い心地を高めたマスターグリップシリーズ、様々な握りを考慮して独特な凹みを有するマジックグリップシリーズ、衛生的な観点から徹底的な材質選定を行ったステリグリップシリーズと適材適所のシリーズ展開がさらに広がっていきます。
刀身にハガネ系新素材"ZFスチール"を採用したMADE IN JAPANの食肉産業用ナイフ、藤次郎 ミートナイフシリーズもご好評いただいております。

品番 品名 全長 重量 参考価格  
2168-13 260mm 100g オープン 2168-13をTOJIRO:Netで購入する
2168-15 280mm 105g オープン 2168-15をTOJIRO:Netで購入する
2181-13 260mm 95g オープン 2181-13をTOJIRO:Netで購入する
2181-15 280mm 100g オープン 2181-15をTOJIRO:Netで購入する
2182-13 260mm 95g オープン 2182-13をTOJIRO:Netで購入する
2182-15 280mm 100g オープン 2182-15をTOJIRO:Netで購入する
2191-13 260mm 100g オープン 2191-13をTOJIRO:Netで購入する
2191-15 280mm 105g オープン 2191-15をTOJIRO:Netで購入する
2106-15 285mm 120g オープン 2106-15をTOJIRO:Netで購入する
2106-18 315mm 125g オープン 2106-18をTOJIRO:Netで購入する
2106-21 345mm 135g オープン 2106-21をTOJIRO:Netで購入する
※上記参考価格には消費税は含まれておりません。
※DICK エキスパートグリップ 2K シリーズはオープン価格が設定されております。

問屋・販売店様へのお知らせ

本シリーズはTOJIRO:Net SHOP専売商品となっており、独自の価格設定となっております。TOJIRO:Net SHOP以外での一般販売向けのご提供の予定はございません。お見積依頼や商品供給などのお問い合わせに対応できない場合がございますので、あらかじめ御了承ください。

DICK エキスパートグリップ 2K シリーズ ギャラリー

  • 製品イメージ: 2168-13
    2168-13をTOJIRO:Netでチェックする

    2168-13 ボーニング 130mmです。
    海外で一般的な細身の骨スキで、刀身はしなりは無く厚手に仕上げています。

  • 製品イメージ: 2168-15
    2168-15をTOJIRO:Netでチェックする

    2168-15 ボーニング 150mmです。
    海外で一般的な細身の骨スキで、刀身はしなりは無く厚手に仕上げています。

  • 製品イメージ: 2181-13
    2181-13をTOJIRO:Netでチェックする

    2181-13 ボーニング 細身曲刀 130mm (Flexible)です。
    峰が反りかつ刃がカーブした刀身で、柔軟なしなりが特徴です。

  • 製品イメージ: 2181-15
    2181-15をTOJIRO:Netでチェックする

    2181-15 ボーニング 細身曲刀 150mm (Flexible)です。
    峰が反りかつ刃がカーブした刀身で、柔軟なしなりが特徴です。

  • 製品イメージ: 2182-13
    2182-13をTOJIRO:Netでチェックする

    2182-13 ボーニング 細身曲刀 130mm (Semi-Flexible)です。
    峰が反りかつ刃がカーブした刀身で、適度なしなりが特徴です。

  • 製品イメージ: 2182-15
    2182-15をTOJIRO:Netでチェックする

    2182-15 ボーニング 細身曲刀 150mm (Semi-Flexible)です。
    峰が反りかつ刃がカーブした刀身で、適度なしなりが特徴です。

  • 製品イメージ: 2191-13
    2191-13をTOJIRO:Netでチェックする

    2191-13 ボーニング 細身曲刀 130mm (Stiff)です。
    峰が反りかつ刃がカーブした刀身で、しなりの無い粘り強い刀身が特徴です。

  • 製品イメージ: 2191-15
    2191-15をTOJIRO:Netでチェックする

    2191-15 ボーニング 細身曲刀 150mm (Stiff)です。
    峰が反りかつ刃がカーブした刀身で、しなりの無い粘り強い刀身が特徴です。

  • 製品イメージ: 2106-15
    2106-15をTOJIRO:Netでチェックする

    2106-15 スティッキング 150mmです。
    一般的に突き刺し型と呼ばれる肉のカットなどに用いられるナイフで、形状的にボーニングの代用にも用いられます。

  • 製品イメージ: 2106-18
    2106-18をTOJIRO:Netでチェックする

    2106-18 スティッキング 180mmです。
    一般的に突き刺し型と呼ばれる肉のカットなどに用いられるナイフで、形状的にボーニングの代用にも用いられます。

  • 製品イメージ: 2106-21
    2106-21をTOJIRO:Netでチェックする

    2106-21 スティッキング 210mmです。
    一般的に突き刺し型と呼ばれる肉のカットなどに用いられるナイフで、形状的にボーニングの代用にも用いられます。

Now Loading
サムネイルパネル:
| |