HAPPY BLADE 相田幸二オールステンレスナイフシリーズ

共通な製品仕様

	両刃･家庭用刃付け	特殊口金形状･一体成型
	18-8ステンレス鋼ハンドル
※切れ味･刃先硬度は目安です。

「SECOND HAPPY」こうちゃんの理想が今、ここに

「幸せ料理」を提唱する料理研究家相田幸二氏が手がける全く新しいブランド「SECOND HAPPY」からこだわりのキッチンナイフが登場です。
この「SECOND HAPPY」最初の調理道具としてご紹介するのはその名も「HAPPY BLADE」。16歳から調理の世界に身を捧げてきた相田幸二氏は、もちろん道具として包丁にも人一倍のこだわりがありました。
素材の選定から、形状、そしてパッケージに至るまで、すべての人に笑顔を与えることを目指した製品づくりに徹し、自分自身の経験から、試行錯誤を重ねた自信作として世の中に送り出します。切れ味と耐久性、お手入れのしやすさなど、包丁の性能は様々。しかしその一つ一つをしっかり吟味することで、納得の道具として、初心者の方から、毎日の調理に従事する人までお勧めできる商品。毎日の調理に最適なサポートで幸せをもたらし、皆さんが自然に笑顔が作れるようなレシピや道具、そして食育の場を提供していく相田幸二氏の想いが、この「SECOND HAPPY」の思想に息づいています。

こだわりの刀身形状

相田幸二氏が毎日の調理の中で使いやすさを考えた、こだわりの刀身形状を妥協無く形にしました。毎日の調理で相田幸二氏の「幸せ料理」を手軽に体験できます。16歳から長年料理の世界に携わってきた経験が、こうちゃん独自の理想のカタチが頭の中にはっきりとあり、設計段階から細かい形状を詰めてきました。初めて試作品を手に取ったこうちゃんに「最初からこのカタチをしていてくれたらなぁという願いが叶った包丁です。」といわしめた、こうちゃん理想の刀身形状を体感し「幸せ料理」を楽しんでみませんか。

切れ味にこだわった素材選択

相田幸二氏のこだわり刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用。切れ味はもちろんのこと、抗張性(ねばり)が高く、耐久性・耐錆性に優れています。また、錆に強いのでお手入れが簡単。さらに切れ味は、一本一本職人により丁寧な刃付けを行っており一切の妥協はありません。
しかし、どんなに良いものでも高すぎてはたくさんの方に触れてもらえない。こうちゃんは特にこの点を重視し、切れ味は優れていてもお手入れが大変であれば、触れるのが億劫になってしまうと、様々な素材や製法まで吟味しています。家庭でこうちゃん提唱の「幸せ料理」を作り上げるのにまさに最適なナイフに仕上がっているのです。

清潔なオールステンレスハンドル

オールステンレスハンドルで腐蝕の心配が無く、接合部に隙間がないためバクテリアなどの侵入、繁殖を防止し、熱湯消毒も可能で非常に衛生的です。握り位置など様々考慮した相田幸二氏こだわりのハンドル形状で、しっかりした握りと細かい作業が可能になる様、指のかかり具合や、バランス等を考え作られた形状です。

基本性能がしっかりしているから、料理に専念できるナイフです。

相田幸二氏料理は、「非」日常を少しでも取り入れることによって大きく変わってきます。
そう、ランチョンマット一枚敷いて食事を出すだけでも箸おきを添えるだけでも。料理をする時も同じで、あなたにとって特別な道具や、お気に入りの道具を使う事で、いつも通りの料理から抜け出すことができます。
あなたも食卓に「非」日常を作り上げてみませんか？
この道具たちが、料理に取り組むあなたにとって特別なモノになるように願って...

相田幸二（あいたこうじ）／愛称：こうちゃん、
職業：幸せ料理研究家
1975年6月山形県米沢市生まれ、仙台市在住、16歳からホテルの和食部門で板前修行をし、その後サラリーマンを経験。2005年5月、ブログ「こうちゃんの簡単料理レシピ」をスタートし、ヤフーブログ内のランキング上位の常連に。現在はテレビ、ラジオ、雑誌等メディア活動を行う「幸せ料理研究家」。