オールステンレスナイフシリーズ

オールステンレス＋複合材のパイオニア "Tojiro"

藤次郎の包丁の特徴の切れ味を追求した複合材を使用した刀身と、洋食器の技術を利用したオールステンレスハンドルを使用した包丁シリーズです。藤次郎のオールステンレス包丁シリーズは複合材とオールステンレスハンドルの組み合わせのパイオニアとして、業務用の切れ味を重視する皆様や海外から非常にご好評を頂いております。

TOJIRO オールステンレスナイフ ラインナップ

• Tojiro Supreme(至極)***
  ニッケルダマスカス鋼鍛造シリーズ
  トップシェフの皆さんからのアドバイスをそのままに商品化したTojiroのフラッグシップ。
• Tojiro Supreme(至極)**　
  DPダマスカス鋼鍛造シリーズ
  トップシェフの料理への思想をもっと身近に感じてもらうために。業務用としての耐久性を持たせました。
• Tojiro Supreme(至極)
  DPコバルト合金鋼割込シリーズ
  トップシェフを身近な存在に。シェフの息吹を感じるスタンダードシリーズが登場です。
• Tojiro-Pro
  ニッケルダマスカス鋼鍛造シリーズ
  Tojiro-Proシリーズの最高峰。超プロ向けの63層の波紋が気品あふれるシリーズ。
• Tojiro-Pro
  DPダマスカス鋼鍛造シリーズ
  日本の伝統、霞流し鋼(DPダマスカス鋼)をステンレスハンドルと組み合わせた上級プロ用シリーズ。
• Tojiro-Pro
  セルヴィスアンサーレ サービスナイフシリーズ
  メートル･ド･セルヴィスの会と共同開発した、世界初のレストランサーヴィス専用ナイフ。
• Tojiro-Pro
  DPコバルト合金鋼割込 洋包丁シリーズ
  藤次郎の切れ味を追求する姿勢が生み出した、スタンダードオールステンレスナイフシリーズ。
• Tojiro-Pro
  オールステンレス和包丁シリーズ
  左右非対称、各サイズ専用ハンドルなど、意欲的なオールステンレス和包丁シリーズ。
• Tojiro-Pro
  DPコバルト合金鋼割込 中華包丁シリーズ
  オールステンレスハンドルと割込複合材を採用した意欲的な中華包丁シリーズです。
• Tojiro-Pro
  TSUBAME ECOクリーン シリーズ
  環境性能を身に付けたTojiro-Pro。特殊被膜が洗剤を不要とした独創的な業務用包丁シリーズ。
• Tojiro ORIGAMI
  モノコック包丁シリーズ
  ナイフの新たな次元。日本の芸術「折り紙」にインスピレーションされたステンレス一体構造包丁シリーズ。
• Tojiro Plus
  DPコバルト合金鋼割込シリーズ
  金色メッキが映える、十字ハンドルが新たな使い心地を実現する家庭向け包丁シリーズ。
• シャラクモノ
  モリブデンバナジウム鋼シリーズ
  包丁デザインの第一人者、山田耕民氏が提案するオールステンレスデザインナイフシリーズ。
• HAPPY BLADE
  相田幸二 キッチンナイフシリーズ
  幸せ料理研究家の相田幸二氏の手がけるブランドSECOND HAPPYから登場したオールステンレスナイフシリーズ。
  ※富士カトラリー株式会社の商品です。