藤寅工業株式会社･藤次郎製品ラインナップ
あなたに一番を提案する、藤次郎の豊富なラインナップ
業界屈指のラインナップ数を誇る「藤次郎」ブランドは、あなたの望む１本を必ず提供できる自信があります。
「切れ味」の追求から独創的な製品開発を行ってきた藤寅工業株式会社の全身全霊が一つ一つの製品に刻み込まれ、徹底した品質管理で生み出される、高い技術に裏打ちされた製品群は、様々な用途に最適な切れ味と使いやすさを提供します。
さあ、あなたも「藤次郎」のオーナーになってみませんか？
TOJIRO オールステンレスナイフ ラインナップ
Tojiro Supreme(至極)*** ニッケルダマスカス鋼鍛造シリーズ
トップシェフの皆さんからのアドバイスをそのままに商品化したTojiroのフラッグシップ。
Tojiro Supreme(至極)** DPダマスカス鋼鍛造シリーズ
トップシェフの料理への思想をもっと身近に感じてもらうために。業務用としての耐久性を持たせました。
Tojiro Pro ニッケルダマスカス鋼鍛造シリーズ
Tojiro Proシリーズの最高峰。超プロ向けの63層の波紋が気品あふれるシリーズ。
Tojiro Pro DPダマスカス鋼鍛造シリーズ
日本の伝統、霞流し鋼(DPダマスカス鋼)をステンレスハンドルと組み合わせた上級プロ用シリーズ。
Tojiro Pro Service en Salle(セルヴィスアンサーレ) サービスナイフシリーズ
メートル･ド･セルヴィスの会と共同開発した、世界初のレストランサーヴィス専用ナイフ。
Tojiro Pro DPコバルト合金鋼割込 洋包丁シリーズ
藤次郎の切れ味を追求する姿勢が生み出した、スタンダードオールステンレスナイフシリーズ。
Tojiro Pro オールステンレス和包丁シリーズ
左右非対称、各サイズ専用ハンドルなど、意欲的なオールステンレス和包丁シリーズ。
Tojiro Pro DPコバルト合金鋼割込 中華包丁シリーズ
オールステンレスハンドルと割込複合材を採用した意欲的な中華包丁シリーズです。
Tojiro Pro TSUBAME ECOクリーン シリーズ
環境性能を身に付けたTojiro Pro。特殊被膜が洗剤を不要とした独創的な業務用包丁シリーズ。
Tojiro Plus DPコバルト合金鋼割込シリーズ
金色メッキが映える、十字ハンドルが新たな使い心地を実現する家庭向け包丁シリーズ。
シャラクモノ モリブデンバナジウム鋼シリーズ
包丁デザインの第一人者、山田耕民氏が提案するオールステンレスデザインナイフシリーズ。
藤次郎 包丁シリーズ ラインナップ
藤次郎 閃光(せんこう) DPダマスカス鋼鍛造シリーズ
海外専用商品が日本上陸。刃物にこだわる男のための孤高のダマスカスデザインナイフシリーズ。
藤次郎 粉末ハイス鋼割込シリーズ
刃物材の最高峰、粉末ハイス鋼を贅沢に使用した永切れに優れた包丁シリーズ。
藤次郎 DP霞流し(ダマスカス)鋼割込シリーズ
日本刀の技術を惜しげもなく包丁に採用した、日本の伝統が生きるダマスカス包丁シリーズ。
藤次郎 DPコバルト合金鋼割込･２層複合シリーズ(口金付)
藤次郎の神髄がここに。半世紀もの間、業務用の世界で愛されるプロ用複合材包丁シリーズ。
藤次郎 DPコバルト合金鋼割込シリーズ(桂付･口金無)
藤次郎の業務用で定評の切れ味を家庭で味わえる、家庭向けサイズシリーズ。
藤次郎 フォルテ モリブデンバナジウム鋼シリーズ (準備中)
ステンレス系単層包丁の最高峰。フォルムもハンドル構造も新しいデザインナイフシリーズ。
藤次郎 SDモリブデンバナジウム鋼シリーズ
ステンレス系単層鋼を片刃に仕上げた業務用スタンダードシリーズ。
藤次郎 SDモリブデンバナジウム鋼 吉田育子先生推奨シリーズ
新潟調理師専門学校校長、吉田先生がこだわりの形状とサイズを実現した家庭向け包丁シリーズ。
TOJIRO Color モリブデンバナジウム鋼シリーズ
７色の色分けでHACCP対応工場での調理作業に最適。藤次郎のスタンダード包丁シリーズ。
TOJIRO Color サーモン刃切りモリブデンバナジウム鋼シリーズ
TOJIRO Colorの使いやすさをそのままに、切り離れに優れるデュポット加工を刀身に施しました。
TOJIRO ERGOS 人間工学ハンドルシリーズ
人間工学研究の第一人者、野呂教授プロデュースの新型包丁シリーズ。
藤次郎 和漆(わうるし) DPダマスカス鋼 漆塗仕上シリーズ
村上堆朱を贅沢に配した、美術工芸品の域に達した包丁シリーズ。
藤次郎 疾風(しっぷう) DPダマスカス鋼シリーズ
和包丁と洋包丁の融合。調理の世界に吹く新しい風。ダマスカス鋼和牛刀シリーズ。
藤次郎 禅(ぜん) DPコバルト合金鋼シリーズ
藤次郎のノウハウをふんだんに生かした、もっとも新しくかつ身近な和牛刀シリーズ。
藤次郎 青紙鋼本鍛造霞流しシリーズ
日本刀の技術をそのままに。多層構造の波紋が美しい藤次郎和包丁の最高峰。
藤次郎 青紙鋼本鍛造シリーズ
ハガネの最高級素材、青紙鋼を丹念に鍛接した高級和包丁シリーズ。
藤次郎 白紙鋼鍛造シリーズ
業務用での耐久性と切れ味を追求した、多種のアイテム展開が特徴の和包丁シリーズ。
藤次郎 モリブデンバナジウム鋼本鍛造シリーズ
ステンレス系和包丁の最高峰。お手入れのしやすさと、切れ味を両立した次世代の和包丁。
藤次郎 モリブデンバナジウム鋼二層鋼 樹脂ハンドルシリーズ
新世代のステンレス系和包丁シリーズ。衛生管理に最適なエラストマー樹脂一体成型ハンドルを採用。
藤次郎 モリブデンバナジウム鋼シリーズ
錆びにくく、扱いやすさを追求したステンレス系スタンダード和包丁シリーズ。
藤次郎 DPコバルト合金鋼２層複合シリーズ
藤次郎の代名詞「DPコバルト合金鋼」を採用した意欲的な現代の和包丁シリーズ。
藤次郎 黒打槌目仕上シリーズ
黒く輝く槌目模様が美しい、日本の伝統の手打和包丁シリーズ。
藤次郎 青紙鋼本鍛造霞流し そば切シリーズ
究極のそば切。日本刀の技術が波紋に光る特注生産のそば切。
藤次郎 白紙鋼鍛造 そば切･麺切りシリーズ
日本の心を写し出す、ハガネ製そば切。武骨な中に繊細な切れ味を秘める大人のそば切です。
藤次郎 MVモリブデンバナジウム鋼 そば切シリーズ
手軽に蕎麦打ちを。お手入れにも優れる業務用本格そば切シリーズ。
藤次郎 黒打槌目仕上 そば切シリーズ
手打ちの武骨さが映える、男のためのハガネ製そば切シリーズ。
Tojiro Pro DPコバルト合金鋼割込 中華包丁シリーズ
オールステンレスハンドルと割込複合材を採用した意欲的な中華包丁シリーズです。
藤次郎 DPコバルト合金鋼割込 中華包丁シリーズ
DPコバルト合金鋼割込の特徴をそのままに、豪快で繊細な中華包丁に仕上げました。
藤次郎 ミートナイフシリーズ
食肉産業の現場の声から生まれた、専用包丁シリーズ。地域性にも合わせたアイテム展開です。
特殊包丁シリーズ
様々な用途に合わせた大型万能包丁や冷凍ナイフ、サーモンナイフも取り揃えます。
フルーツナイフシリーズ
安全性を重視しサヤがセットになった、普段遣いにぴったりのフルーツナイフです。
キッチンツールシリーズ
Tojiro Pro キッチンツールシリーズ
業務用でも定評のあるTojiro Proシリーズから生まれたこだわりのツールです。
藤次郎 桐まな板シリーズ
衛生的で軽い、そして包丁の刃に優しい国産桐を使用したまな板です。
キッチン鋏シリーズ
使いやすさや、衛生面を重視したこだわりのキッチン鋏です。
ナイフケース＆スタンドシリーズ
安全にかつ簡単に収納･保管･持ち運びができるケースやナイフスタンドを集めました。
その他ツール(エプロン･ピーラー他)
調理をサポートする便利な珠玉のツールを集めました。
砥石･シャープナーシリーズ
藤次郎 砥石シリーズ
切れ味にこだわる「藤次郎」が自信を持ってお勧めする砥石シリーズです。
簡易シャープナー･研ぎ棒シリーズ
毎日の切れ味を保たせる簡易式シャープナーです。
DICK スチール棒シリーズ
藤寅工業株式会社は世界一のシェアを持つDICK社のスチール棒の日本総代理店です。
特集
Tojiro Supreme(至極)*** ニッケルダマスカス鋼鍛造シリーズ
トップシェフの皆さんからのアドバイスをそのままに商品化したTojiroのフラッグシップ。
Tojiro Supreme(至極)** DPダマスカス鋼鍛造シリーズ
トップシェフの料理への思想をもっと身近に感じてもらうために。業務用としての耐久性を持たせました。
Tojiro Pro ニッケルダマスカス鋼鍛造シリーズ
Tojiro Proシリーズの最高峰。超プロ向けの63層の波紋が気品あふれるシリーズ。
Tojiro Pro DPダマスカス鋼鍛造シリーズ
日本の伝統、霞流し鋼(DPダマスカス鋼)をステンレスハンドルと組み合わせた上級プロ用シリーズ。
Tojiro Pro Service en Salle(セルヴィスアンサーレ) サービスナイフシリーズ
メートル･ド･セルヴィスの会と共同開発した、世界初のレストランサーヴィス専用ナイフ。
藤次郎 閃光(せんこう) DPダマスカス鋼鍛造シリーズ
海外専用商品が日本上陸。刃物にこだわる男のための孤高のダマスカスデザインナイフシリーズ。
藤次郎 DP霞流し(ダマスカス)鋼割込シリーズ
日本刀の技術を惜しげもなく包丁に採用した、日本の伝統が生きるダマスカス包丁シリーズ。
藤次郎 和漆(わうるし) DPダマスカス鋼 漆塗仕上シリーズ
村上堆朱を贅沢に配した、美術工芸品の域に達した包丁シリーズ。
藤次郎 疾風(しっぷう) DPダマスカス鋼シリーズ
和包丁と洋包丁の融合。調理の世界に吹く新しい風。ダマスカス鋼和牛刀シリーズ。
藤次郎 青紙鋼本鍛造霞流しシリーズ
日本刀の技術をそのままに。多層構造の波紋が美しい藤次郎和包丁の最高峰。
藤次郎 青紙鋼本鍛造霞流し そば切シリーズ
究極のそば切。日本刀の技術が波紋に光る特注生産のそば切。
藤次郎 SDモリブデンバナジウム鋼 吉田育子先生推奨シリーズ
新潟調理師専門学校校長、吉田先生がこだわりの形状とサイズを実現した家庭向け包丁シリーズ。
ブリサ･ボニータ 食育クッキングナイフ＆ツールシリーズ
お子様の健康で楽しい調理生活を、かわいいキャラクター応援するシリーズです。
KYOCERA Fine ラファミーユシリーズ
親子で調理を楽しみたい。そんな要望に応えるツールシリーズです。
藤次郎 ミートナイフシリーズ
食肉産業の現場の声から生まれた、専用包丁シリーズ。地域性にも合わせたアイテム展開です。
DICK エルゴグリップシリーズ
ヨーロッパの食肉産業のシェアを握る伝統の食肉用専用ナイフシリーズです。
TOJIRO Color モリブデンバナジウム鋼シリーズ
７色の色分けでHACCP対応工場での調理作業に最適。藤次郎のスタンダード包丁シリーズ。
TOJIRO Color サーモン刃切りモリブデンバナジウム鋼シリーズ
TOJIRO Colorの使いやすさをそのままに、切り離れに優れるデュポット加工を刀身に施しました。
DICK スチール棒シリーズ
藤寅工業株式会社は世界一のシェアを持つDICK社のスチール棒の日本総代理店です。
DICK エルゴグリップシリーズ
ヨーロッパの食肉産業のシェアを握る伝統の食肉用専用ナイフシリーズです。
DICK スチール棒シリーズ
藤寅工業株式会社は世界一のシェアを持つDICK社のスチール棒の日本総代理店です。
京セラ "Fine" キッチンナイフシリーズ
セラミックナイフのトップブランド、京セラ株式会社のナイフシリーズです。
京セラ "Fine" ラファミーユシリーズ
親子で調理を楽しみたい。そんな要望に応えるツールシリーズです。
京セラ "Fine" キッチンツールシリーズ
セラミックの有用性がいかんなく発揮されたツールシリーズです。
京セラ "Fine" シャープナーシリーズ
セラミックを利用した先鋭のシャープナーシリーズです。
京セラ カラーキッチンナイフ＆ツールシリーズ
6色のカラーバリエーションがキッチンに映えるセラミックナイフとツールシリーズです。
