弊社吉田南工場で、ハンマーを用いたハンドメイドナイフ･包丁の製造が本格化しており、アンビエンテでの展示を控え、納得がいく刃物を一丁一丁仕上げています。最初のハガネ付けの段階から、1本1本心を込めてハンマーを用い形作る新たな刃物は、弊社の職人にとっても創作意欲をかき立て、時間の許す限り様々な刃物を仕上げております。
今回製造した刃物類は2月からドイツのフランクフルトで開催されるAmbiente 2010にて展示される他、春をメドにTOJIRO:Netで限定販売される予定となっております。その他、南工場を利用したカスタムナイフ･包丁などの製造依頼の受け付けなども予定しております。藤次郎が手がける新しい価値。是非ご期待ください。
弊社は本年度も、東京ビッグサイトで平成21年2月23日(火)〜26日(金)の間開催される、ホスピタビリティとフードサービスの専門展示会として国内でも最大規模を誇る見本市、HCJ 2010に出展いたします。HCJ 2010はHOTERES JAPAN(国際ホテルレストランショー)、 フード・ケータリングショー、厨房設備機器展の3展の合同見本市で、厨房設備からレストラン･ホテル、またそれに関わる全ての業種が集まる見本市です。本年はアンビエンテに続いて日本初公開となるTojiro Forteシリーズの市販バージョンの公開と、衛生管理を重要視した新世代の樹脂柄和包丁シリーズの公開を行う予定です。
招待券のご希望は弊社宛か、HCJ 2010公式ホームページより申し込みができます。是非ご来場頂きますようお願い申し上げます。
2010年2月12日から16日までドイツ･フランクフルトにて開催される世界最大の見本市、「Ambiente 2010」(リンク先は英文です)に本年も出展いたします。
ホール3.0、ブースナンバーF-10にて出展しております。本年よりホールが新たに3ホールとなり、弊社のブースもかつて無い大きな規模での出展となります。今回は春に発売が予定されているデザインナイフシリーズ、Tojiro Forteシリーズの最終市販バージョンのワールドプレミア、人間工学包丁の展示、また、南工場で生産するハンドメイドカスタムナイフ･包丁シリーズの展示を行い、さらにドイツで活躍するシェフによる料理デモンストレーションや
刃研ぎ･作切りのデモンストレーションなど、新たな展示を多数行う予定です。是非ご来場頂きますようお願い申し上げます。
※出展は弊社輸出関連会社、富士カトラリー株式会社としての出展となります。
トップシェフとのコラボレーションで大変ご好評頂いておりましたTojiro Supreme (至極)シリーズ(***ニッケルダマスカス鋼シリーズ、**DPダマスカス鋼鍛造シリーズの両ラインナップ)ですが、誠に勝手ながら、商品ラインナップの見直しに伴う商品切り替えの予定のため、現在庫なくなり次第、廃番となります。弊社ネット販売では随時、在庫に伴った販売となり商品無くなり次第、販売終了となります。また、これに伴い弊社ネット経由でのカタログ請求を終了させて頂きました。
今後新シリーズとしてラインナップを見直し、再度のご提案を視野に入れ、企画を行って参る予定となっております。
以上ご了承頂きますようお願い申し上げます。
新年あけましておめでとうございます。年頭にあたり、新春をお祝いし、皆様のご健康、ご多幸をお祈り申しあげます。
今年は寅年ということで、弊社藤寅工業株式会社の寅の入った年でもあり、市況は非常に厳しい情勢ですが、料理の道具という立場から、包丁に限らず様々な面で業界を支え、業界の発展に寄与していきたいと考えております。今後ともご指導ご鞭撻の程宜しくお願い申し上げます。
新年は1月5日より通常営業となります。
本年も変わらぬご愛顧の程宜しくお願い申し上げます。
