包丁の豆知識ページに以前のページにて好評だった包丁用語の基礎知識ページを追加しました。包丁用語に限らず、料理の専門用語は独特の文化があり、様々な特殊用語があります。現在は和食の用語が主体ではありますが、今後洋食の用語も随時追加していまいりますので、ご期待下さい。
また、この包丁用語の基礎知識ページに載っていない用語で、分からないものなどがありましたらお気軽にご連絡下さい。

藤寅工業株式会社はアメリカ、ラスベガス SANDS EXPOにて5月6日〜8日に開催された「The Gourmet HOUSEWARES SHOW」に出展いたしました。TOJIROブランドの周知と新たなる市場の開拓を目指し精力的な広告宣伝活動を行って参りました。特に日本の包丁の優位性と砥石による研ぎ直しの文化は、日本食が市民権を得ているアメリカでは多くの業者様へのアピールとなりました。

アメリカ、ラスベガス SANDS EXPOにて5月6日〜8日に開催される「The Gourmet HOUSEWARES SHOW」に出展いたします。ハウスウェア関連のメーカーや商社が一堂に会するショーで、アメリカ国内でも年々注目度が上がっているハウスウェア関連の専門見本市です。ブース番号は3143で輸出担当の系列会社FUJI CUTLERY CO.,LTDとして出展しております。