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藤次郎株式会社
管理人“JM”のブログ

ラーメンとわたし (*´▽`*)ノ

なぜ包丁メーカーがラーメンブログ?

一人暮らししている関係もあり、食事は外食になることが多く、ラーメンはまさに私の栄養食のようなものです。
以前の家庭用品商社で仕事をしていた際は、仕事で21時、22時に帰るなんてことも多く、会社から夕食が出ていました。当時の夕食は今は移転しましたが大むら食堂さん。水曜日以外は毎日大むら食堂のラーメンを食べていました。ちなみに水曜日は日の出食堂さんが多かったかな。一時期はあまりの脂っこさに体調をおかしくしていた時期もありましたが、さすがに毎日食べているともう欠かすことは出来なくなってしまいました。

燕に暮らしてはや15年近く。一時新潟市内に住んできたこともありますが、常に食べていた燕ラーメンの老舗「福来亭」が閉店し、自分の中での燕ラーメンとはなんぞやと自問自答し、いつの間にかブログでラーメン食べ歩きの記事を載せるようになっていました。

世間ではラーメンのブームも、ブームではなくひとつのグルメとして認められるようになったこともあり、様々なところで燕三条系ラーメンとして取り上げられるようになりました。その中で自分の中の燕ラーメンを少しでも紹介できればという思いで、日々ブログを綴っています。県外からいらっしゃる方に、有名店ではない地元の美味しい燕ラーメンを初心者の方にもお勧めできればと思います。もちろん強者ラーメンオタクの方も歓迎です。

しかし、本来好きなラーメンは九州とんこつラーメンなんですよね。県外や市外に出ると結構とんこつラーメンのお店を紹介してしまうのは好みの問題なんでお許しください。なるべく近辺のお店は必ず訪れて紹介していくつもりですので、ご期待くださいね。
ただ、コレステロールの数値の許す限りになるかも知れませんので、あしからず。

ラーメンの批評について

あくまでも上記のような人間が批評していますので、味については絶対的な保証は出来ません。もちろん体調やその場の雰囲気で評価が左右される場合もあることを御了承下さい。また結構燕ラーメンの紹介が多くなりますが、県外や市外に出る場合は、食べログの評価を参考にしてお店を選ぶことが多くなります。このためあえて県外などの燕ラーメンのお店には行かないことが多くなります。なるべく行きたいなとは考えているんですが…

批評としては食べログの評価点を基準に評価しており、評価点はその場で決定してアップしています。批評ではスープ、麺、トッピングについてその場で思ったことを、隠し事無く批評していきますが、メーカーのサイトである関係上、ある程度の平均点を超えていないお店はあえて批評としてアップしないスタンスを取っています。また、文章力がないためにラーメンの批評よりもラーメン屋さんに行くまでの経緯が長くなったりしますが、ここら辺は温かく見守ってください。(=´ー`)ノ

基本的には食べログにこのブログからトラックバックという形で投稿していますが、一度投稿したお店に関してそのまま上げることが出来ないため、一度ご紹介したお店に再来店した場合は、前の批評を利用して紹介します。以前の批評や新たに追加した批評は見やすいようにまとめるべく準備しております。現時点ではラーメン店マップをご利用いただきたいと思います。
また、閉店したお店やお休みになったお店、移転したお店も出来る限り情報として掲載していきますが、一人で動き回っている関係上、情報のご紹介が遅くなることを御了承下さい。

…なんて堅苦しいことを書きましたが、美味しいラーメンがあればどんどん紹介しますので、末永く宜しくお願いしますね。