昨日もラーメンだったんですがね、なんか燕三条系の王道が急に食べたくなってきたんですよ。
帰り道も行くべきか家で食べるべきか悩んだんですが、気がついたら石上大橋を渡っていました。あれ？(；´д｀)ゞ
どこに行くか何も考えていなかったんですが、燕三条系といえば必ず名前が挙がる、いこい食堂さんに自動的に着いてしまっていました。(;ﾟдﾟ)ｧ….
こりゃ病気だ。

お店は私が就職した頃から何も変わっていません。カウンターは5席、座敷が3卓(うち一つは壁で仕切られてます)、テーブル席が3卓でそれほど広くはないですが、かなりお客さんが入っています。
気を取り直して、チャーシュー麺(950円)を注文。燕三条系の王道、大鍋で麺を泳がせて茹でているのが見えます。標準では中油ですが、そのままで大油にもできますし、油なしにもできます。ちなみにもう若くないんで、標準の中油にしました。
出てきたラーメンはチャーシューで麺が見えません。そのチャーシューの上に中油といっても雪のようにのる背脂が印象的です。スープの醤油色が濃い見た目から想像の通り、濃いめの醤油味が特徴で、背脂が甘みをプラスする感じ。魚介系のだしはそれほど強くなく、醤油味がないと結構さっぱりしているかも。個人的にはもう少し醤油味よりもスープの個性が引き出されている方がいい気もしますが、いこいさんはこういう感じなのが特徴ですよね。麺はいわずとしれた手打ちの王道の平打ち極太麺。太さが一定でないところも味わい深いです。茹で加減は結構柔らかめです。
トッピングは前述のチャーシューとメンマぐらいで、これもシンプル。たまに口に入ってきてシャリシャリと主張するタマネギのみじん切りがやはり燕三条系を感じさせてくれます。チャーシューは小振りなんですが、枚数勝負。これでもかというぐらい入っていますが、薄めの味付け＋肉感がはっきりとしたタイプで、脂身も結構多めですが、不思議と飽きません。
流行じゃなくてずーっと同じ味が残っているのっていいことですよね。

国道8号線から石上大橋を渡り、下田方面に向かって進んだ、三条警察署のとなり左手にあります。

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昨日はいつも通り新潟で友人と飲んできました。来月からちょっと出張やら講習会があるので、ちょっと飲みに出るのが難しくなりそうなのと、友人がちょっと悩みがあるとのことなので、その悩みの相談を受けに行きました。いつも行っている環さんは板前さんが独立のために辞められたので、ママさんがパタパタと一人でがんばって切り盛りしてました。

で、今日。やっぱり燕に帰る前にラーメンを食べていきました。最近ずーっと食べたかった猪やさんに向かいました。以前行ったときとメニューが変わっていて、とんこつベースで醤油･味噌･塩に坦々麺がバリエーションとして増えていました。新しいラーメンに惹かれつつ、前回と同じBLACKチャーシュー(850円)を頼んじゃいました。メニュー体系が変わったのと同時に値上がりしてます。ヽ(`Д´)ﾉ残念。
前からあったのか覚えてないんですが、トッピング用に紅ショウガ･高菜以外にウズラの卵が増えていました。ちょっとこれはうれしいかなと。

濃厚でありながら、臭みのない独特のスープは健在で、歯ごたえのしっかりした極細麺も変わらずで、じっくりと堪能させてもらいました。マー油がこの濃厚なスープにピッタリというのも変わらずで、久しぶりで来ても味が変わらないのはやっぱりうれしい限りです。トッピングにもやしが追加されているのもうれしいマイナーチェンジかも。あ、ちなみに今日はさすがに替え玉はできませんでした。チャーシューのボリュームがさすがにすごくて。替え玉する前におなかいっぱいになっちゃいました。
ラーメンを紹介するブログとしては別メニューを食べて、紹介するのが常識なのかもしれませんが、ちょっとどうしても前回と同じものを食べてしまいました。それだけ前回の味を忘れられなかったってことで、最近のとんこつラーメンの中では私的に一番のお勧めのお店ですね。次は是非坦々麺を食べてみたいと思います。ごめんちゃいm( __ __ )m

国道116号と403号のちょうど間あたりなので難しいのですが、信濃町のウオロクさんあたりから脇道に入ると少し分かるかもしれません。

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米ＧＭが追加リストラ策発表、ポンティアック廃止へ

GMから「ポンティアック」ブランドの廃止が発表されました。経営危機によるリストラ策の一環としての決定のようですが、GMブランドの中でもマッチョアメリカンらしいブランドでもあるポンティアックの廃止は寂しい限りかもしれません。
ポンティアックといえば、やっぱりナイトライダーのナイト2000のベース車でもある、ファイアーバード トランザムですよね。子供の頃のあこがれの車でしたよね。
既に2002年にはモデル廃止になっていたわけですし、昨年はナイトライダーの新シリーズが始まって、新ナイト2000がフォードのシェルビー マスタングGT500KRに変わってしまったりと(まあ、モデルが存在しないんだからしょうがないんですけど)象徴的な部分はあったとはいえ、やっぱり寂しいですよね。o(´^｀)o

昔のイーグルマスクも再現したファイアーバードの復活なんかも期待してはいたんですが。

現在いたのりくんと日帰りで東京出張中です。後ほどホットニュースのコーナーでご紹介しますが、FFCCさんと東京ガスさん主催のセミナーに協力して参加させて頂いています。ということで今後も新宿付近のラーメンの紹介が増えるかもです。(^ー^* )

セミナーが12時から受付ということもあり早めに昼食です。食べログでの評価を参考に、開店と同時に麺屋 海神さんに行ってみました。魚のアラのみでスープをとるというかなり個性あふれるラーメンです。毎日違う魚のアラで日々違う味が楽しめるのだそう。いたのりくんは最近あら炊きラーメンにはまっているようで、ぴったりのお店です。
雑居ビルの細い階段を上ると居酒屋のような雰囲気のお店が。愛想のいい店長さんが迎えてくれました。壁には今日のアラが筆でしたためられていました。本日は鮭･太刀魚･穴子･金目鯛･鰈(かれい)のアラだそうです。いたのりくんはあら炊き塩らあめん(800円)を、私はあら炊き辛塩らあめん(850円)を注文。結構強目の出汁が出ているので辛さは強いのが合うと店長さんに勧められて、その通りお願いしました。大盛りも同じ値段でサービスなのもうれしいですね。
透き通ったスープは器の底まではっきり見えるほど。さっぱりとして繊細なスープはまさに日本人でよかったと感じる、魚のうまみが凝縮された味わいです。シンプルが故にごまかしがきかない分、じっくりと塩味と魚出汁が味わえます。言うならば高級料亭のお吸い物や鍋物を連想させます。麺は細麺ですが歯ごたえもしっかりしたタイプ。大盛りだと麺が二玉ぐらい入っているんだと思いますが、量を感じさせることなくペロッといけてしまいます。

トッピングの鶏つくねと海老つくねもシンプルなスープの中で、バランスを壊すことなくしっかり主張をしていて、鶏軟骨のこりこり感も海老のぷりぷり感も味のアクセントになってたまりません。白髪ネギ、大葉、ミョウガ、針唐辛子も全体の味を引き締めるのに一役買っていて、繊細な味をいっそう引き立てています。私の食べた辛塩あら炊きラーメンはさらに一味が味に深みを出す感じで、辛さとともに魚のアラの甘みがいっそう鮮明になる感じです。
これは紛れもなくラーメンなんですが、ラーメンとして分類していいのか迷うぐらい和風でおいしいスープは一度体験してみる価値はあると思います。塩ラーメンもいろいろありますが、これも一つの完成系なのかもしれません。

新宿駅東南口改札から出て、階段を下りると目の前の雑居ビルの2階に看板が出ていますのでわかりやすいと思います。

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今日は嵐のようでしたね。風も強いし、雨も降ってるしで、家から一歩も出ずに過ごしてました。
ご飯も家にある冷凍ストックを使って、お買い物をせずに済ませてしまいました。夕飯はウナギをひつまぶし風にして食べたんですが、特に堅いものはなかったのに、奥歯のかぶせものがとれちゃいました。(；´д｀)ゞ
かなり前から虫歯もできていたので歯医者に行かなくちゃとずっと思っていたんですが、仕事が忙しいことを理由にずっと行ってなかったんですが、さすがにそろそろ行かなくちゃですね。c(`Д´ｃ)
最近は平日だけじゃなく休日の診療日を設けている歯医者さんも増えているんですが、燕はまだ少ないかな。さて、どこに行こうかな。(´ヘ｀;)

そろそろ連休も近づいてきましたね。燕の産業カレンダーは本日は仕事なんですが、結構お休みのところも多いようで、通勤時も結構空いていて、景気の影響を肌で感じます。
仕事上がりに新潟にでも飲みに行こうかなとも思っていたんですが、天気もあいにくの雨。近場でラーメンを食べることにしました。24日に工場の近くに加茂のラーメン店、大國さんができて、工場の人からも早く食べてブログに載せてくれと依頼もありましたので、混んでるようでしたが覗いてみることにしてみました。

もともとドラッグショップやら会社の営業所だった建物を改造して、見事にラーメン屋さんになっているだけあって、店内は広くて、真ん中に向かい合わせのカウンターに16席、テーブル席が4卓、掘りごたつ風の座敷が3卓あります。入り口では手打ちの麺を作っている様子も見ることができます。
加茂山公園のあたりにある日本料理店さんが始めたラーメン店さんの支店で、手作り手もみ麺が見た感じ醤油･味噌･塩･坦々麺とあるようですが、他にも定食やつまみ類も多くて、ラーメン以外でもいろいろと楽しめるようです。おなかも減っていたので、普通の醤油ラーメンの大國ラーメンと豚のショウガ焼きと半ライスのセット、生姜焼き定食(900円)を頼んでみました。
スープはあっさり系の醤油で、良くも悪くも普通のスープで、屋台で食べたというよりも、子供の頃に祭りなんかの出店で食べた味に近い感じで、煮干しがうっすらと香る昔ながらの味わいですが。あっさりの割には塩っ気が強い感じがします。麺はかなり縮れた中細麺で、自家製麺の割にはコシがない感じ。茹でにもムラがあります。部分的に茹で上がってない固まりのような感じも残っていて、開店したばかりの忙しさなのかちょっとうーんと言う感じでした。ただ豚の生姜焼きなんかがついてこれぐらいの価格なんで、価格的には安い気がしますし、激戦で個性が強い店が多い燕三条の中にあって、普通であることが逆に個性になるんだなと感じました。
帰りに開店記念で餃子のサービス券もらっちゃいました。(TдT)

国道116号線、吉田春日町交差点から燕三条方面に向かうとすぐ左手にあります。

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自宅のiMacのTime Capsuleのバックアップは丸2日でやっと145GBで、やっと1/3です。( ´ー`)ﾌｩｰ．．．
ま、バックアップ中でも負荷はそれほど感じないんでいいんですけどね。この間に家のHDDまで壊れたら…なんて考えるとドキドキです。…o(;-_-;)o
会社のiMacはFire Wire HDD経由だったので、それほどかからなかったんですが、無線LANは802.11nとはいえ、やはりちょっと辛いかもね。

ま、そんなに簡単に壊れることはないんですが。o(´^｀)o

風邪は一日ゆっくり休んだら何とか治ったみたいです。
病み上がりでラーメンはいいのかという疑問もありますが、いたのりくんが潤にはまっているようで、今日も誘われていそいそとついて行きました。ブログで3度目の紹介になる潤 三条店です。
三条店では本店にもないオリジナルのラーメンの展開もあって、たまたま会社にあったマカロニクーポンに掲載されていた1日20食限定の限定ラーメン、日本海あら炊きらぁめん(780円)にいたのりくんが非常に惹かれたようで、潤 三条店に電話を掛けて売り切れてないか確認までするというこだわりよう。相当食べたいんだな…(;ﾟдﾟ)
私的には昨日はかなり体に優しい夕ご飯だったので、今日はがっつりとしたものが食べたいなぁと思っていて、岩のりラーメンと味噌ラーメンのどちらにしようか迷って、結局岩のり味噌ラーメン(1000円)を頼んじゃいました。いたのりくんは日本海あら炊きらぁめん(780円)に味玉(100円)にライス(100円?)まで頼んでました。マカロニクーポンを使うと日本海あら炊きらぁめんが700円で食べられるそうで、クーポンを見せると80円が返ってきてました。
味噌ラーメンは辛くないBAKUDANそのもので、BAKUDANでは辛さでわからなかった味噌の濃厚な味がじっくりと楽しめました。コクがある独特の味噌味がストレートの中太麺に絡みつきます。麺は少し柔らかめかもしれません。角切りのチャーシューが加わった野菜炒めのボリュームもBAKUDANそのままです。そういうや私が食べているのって全3回が味噌系ばかりですね。しかし、そろそろ醤油系も食べて紹介しなくちゃですね。(´ﾍ｀；)

いたのりくんのあら炊きらぁめんは、魚のあらの出汁が体に優しい印象。シンプルな塩味でアラとはいっても、それほど臭みを感じません。らーめんというよりは上品なお吸い物のような気もしました。麺はこだわりの中細麺で、シンプルな塩味にピッタリと合っています。つくねと薄切りタマネギと水菜も全体のあっさり感をさらに強めているような気がします。がっつりといきたいときにはちょっと物足りないかもしれませんが、昨日の私のような体調の時には最適なのかもしれません。

満腹になって、うちに帰ってきたら家のiMacのTime Capsuleへの無線LAN経由のバックアップはまだまだ時間がかかる様子。大容量の無線LAN経由のバックアップは無理なんでしょうか･･･(；´Д｀)ｳｳｯ… いつまでかかるんだろう….

石上大橋から第二産業道路を下田方面に向かい、三条警察署の先のウオロク 興野店さんの前の信号を左に入った電器のアキバさん隣です。

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ここ何日か、ちょっと寒いですね。私もちょっと風邪気味で、胃腸の調子もよくないので温かいうどんをネギ一杯にして食べました。風邪には気をつけましょう。(*T^T)ｽﾞﾙｽﾞﾙ

会社のiMacのHDDの故障から、自宅のiMacのバックアップの重要性にはたと気づき、もともと家に設置してあるTime Capsuleを活用するべく、設定をしました。でも家のiMacは1TBのHDDに換装してあって、予算の関係で購入したTime Capsuleの500GBではバックアップができないと注意をされてしまいました。(；・∀・)
と、HDD単価も下がっているので自分でTime Capsuleの内蔵HDDを1TBに換装しちゃいました。下のゴムのスペーサーを外すのが大変でしたが、プラスドライバーのみで換装が可能。ものの5分程度で結構簡単に交換できてしまいました。HDDのフォーマットもネットワーク越しにAir Macユーティリティ越しにHDDのフォーマットが可能なので、ここら辺も簡単。(　￣ー￣)
さーがんばって、バックアップしてもらうぞー。よろしく！

現在再インストール後の、バックアップデータの復帰作業を行っているんですが、すべてのデータをバックアップできていたわけでないので、アプリ関係も再度インストールし直しです。と、そうなるとブラウザだったりとか、言語ソフトなんかの設定もまっさらなわけで、結構これを元に戻すのに時間がかかりそうです。
今回のことを教訓にネットワークバックアップとともにLeopard標準のTime Machineバックアップもかけるようにしてみました。これ、使ってみるとやっぱりすごいですね。
インターフェイスもそうですけど、バックアップをかけている間の負荷もそれほど大きくないですし、差し分のバックアップがこういうわかりやすい見え方で出てくるのってすごいですよね。今更ながらに感動です。(　；∀；)
最初のバックアップは時間かかるけど….