最近はまっているモノ。上越名産の「かんずり」です。
赤唐辛子を雪でさらし、麹と柚子、塩を加え3年間熟成させた調味料です。上越に行くたびに気になっていたんですが、この前買ってきてから、はまりにはまっています。見た目豆板醤や唐辛子の練り物みたいなんですが、柚子の香りと適度の辛みがマッチしたこの季節にぴったりの調味料です。柚子胡椒に似た感じというとわかりやすいでしょうか。
鍋にも良し、ちょっとした薬味にも良し、マヨネーズに混ぜたり、ニンニクと混ぜても良し、最近では酒の肴にアタリメにちょっと付けたり、そのままでも食べています。唐辛子ですからカプサイシンも含まれていますし、ダイエット効果も期待できます。あ、でも激辛ではないので、豆板醤とかを想像されている方はご注意を。

単体の「かんずり」以外にも、エノキダケやしその実なんかを一緒につけ込んだモノもあるので、お酒好きは是非試してみて下さい。あ、アタリメを漬けたやつもありました。やっぱりイカにも合うんですねえ。
他に妙高市のあらい道の駅の中の施設カンパーナ新井では6年間熟成させたモノなんかも限定販売していました。今度試してみます。

本日13:30よりSoftBankの2008冬モデルの発表会があったようです。
AQUOS携帯をはじめ、タッチディスプレイモデルがかなり増えましたね。Nokiaの携帯もなかなかおもしろそうですが、それよりも何よりもiPhoneで年内に絵文字が使用可能になることが発表されました。絵文字としてはSoftBank標準の新絵文字セットが使えるようになるそうです。
とりあえず、一番の弱点とされていた絵文字が使えることが正式に発表されたのはうれしい限りですね。

また、もう一つの弱点(?)ワンセグが見ることができるモジュール「ワンセグチューナー兼充電用バッテリー」も同時に発表になりました。ワンセグのデータを受信しWi-Fi経由でiPhoneで見る方式だそうです。デザインも専用デザインとして重量は80g、バッテリーとしての機能もついていて、緊急用バッテリーとしても使用可能。これも12月中旬に発売するそうです。
私自身はそれほどテレビを見ないのでワンセグ自体はそれほど魅力に感じないのですが、緊急用バッテリーは惹かれますね。この前の東京出張の時に、iPhoneマップをナビ代わりに使用していたら、あっという間にバッテリーが無くなってしまったので。

「BBモバイルポイント」を11月4日からiPhoneユーザーに無料で提供っていうのも地味ですが、東京出張の時には結構使えるかもしれませんね。
個人的にはiPhone専用のEメール(i)でもソフトバンク携帯電話宛へメールし放題が追加っていうのが希望だったんですけど、ネットワーク上難しいでしょうかね。
とりあえず、iPhoneってなんだかんだ言って使えないんでしょ。ってもう言わせないぞう。(^^

自動車雑誌なんかでスクープ写真がちらほら出ていた日産 370Z(フェアレディZ)の写真が正式公開されましたね。デザイン的にはキープコンセプトですが、より抑揚感が増したというか、メリハリがきいた感じになっています。アメリカ向けのスポーツカー系は懐古主義というか、昔懐かしのデザインをリメイクしましたってデザインが多いので、現行もそういう路線なんでしょうけど、その中でもちょっと新しさを感じるデザインですね。ちょっとランプ類のデザインは疑問ですけど。

とはいえ、私にとって見たらやはり”Z”はZ32のデザインが一番だと思っています。ちょうど発表されたのは私が高校生ぐらいのことですけど、未だにあの衝撃は忘れられません。エクステリアといいインテリアといい私にとって見れば非の打ち所のない衝撃的なデザインです。実力もないくせにクルマのデザイナーになりたいなんて思ってた私の夢を打ち砕いてしまったすごいクルマでした。
やっぱり黄色のボディカラーで2シーターで羽根無しで乗りたいなあ。なんて考えて早20年近く。時代の流れって早いな。(T_T)さすがにこれだけ時間が経っているとフルノーマルのZ32を見かけることも稀になってしまったんですが、いずれは乗ってみたいクルマのうちの一つです。

ラーメン遠征第3弾。
本日はいたのりくんと東京出張でした。ということで何も東京でもラーメンを食べる必要もないのですが、ちょうどアポイントがあったところが恵比寿の近くだったので、恵比寿のラーメン店を「食べログ」で探して食べてきました。
テレビなんかでも紹介されている有名店、九十九ラーメンの本店さんです。とんこつラーメンが主体ですが、テレビでも紹介されていた1日200食限定の味噌＋チーズ(!)の元祖マルキュー味噌チーズラーメン(900円)を食べてみました。味噌とんこつのスープで、北海道直送のチーズをかき氷器みたいな機械で削り、上にどっさりの乗せたインパクトのある見た目通り、味はコクがあって濃厚ですが、それがチーズでさらにまろやかになる感じです。このチーズを少しづつスープに溶かし麺と絡めて食べていく感覚はクセになります。北海道ラーメンだと味噌＋バターの組み合わせもあるから理にかなっているのかもしれません。
麺は中太で、具としてはもやしとコーン、焦がしネギでシンプルですが、バランスはいい感じです。ただ、味噌とんこつなので九州とんこつとは違う感じで独特の臭みがないような感じでとんこつの印象は薄いかも。ただやはりこってりはしているので、そのまま食べていると飽きてしまうかもしれませんが、その場合は辛子高菜やネギ、ピリ辛もやしのトッピングが掛け放題ですし、辛子味噌タレもあるので、途中で味を変えるのもお勧めです。私は最後はどっさりと辛子高菜と辛子味噌を加えて辛くして食べました。

また、ランチタイムはライスかサラダ、もしくはコーン・ゆで卵のトッピングの内2つがサービスでつくので、お得感が倍増です。とんこつラーメン店らしく替え玉(150円)もできるのですが、この元祖マルキュー味噌チーズラーメンと担々麺(900円)は替え玉･大盛が不可だそうです。ただし、十分ボリュームありますし、さすがの私も替え玉する気がないぐらいお腹いっぱいになりました。ちなみに気のせいかもしれませんが、腹持ちはすごく良くて、夜になってもそれほどお腹が減らない不思議な感覚でした。

限定品に弱いオレ、次は是非普通のとんこつラーメン(650円)を食べようと思います。

JR線恵比寿駅西口から駒沢通りを明治通り方面に向かい、恵比寿プライムスクエア手前あたりの赤いオーニングテント(日よけ)が目印のオープンカフェのような外観が特徴です。昼時なら人が一杯並んでいるからすぐ分かるかも。

大きな地図で見る

紅葉のポイントとして有名な妙高の苗名滝に行ってきました。
気温もかなり冷えきっていて、白い息が出る感じです。それでも高原(?)の美味しいマイナスイオン一杯の空気が出迎えてくれます。

苗名滝入り口の関川の両岸に広がる山々にかなり紅葉は広がっていて期待感が広がる中、吊り橋を2本交えながら続く、山道を10分ほど歩くと雄大な音ともに現れました。玄武岩の断層を水が長年削り出した口から水が55m下まで落ちて水しぶきを上げている様子は圧巻です。さすが日本の滝百選に選ばれているだけあります。この勇壮な滝の姿をバックに赤く進んだ紅葉が見事です。また、山道の途中の大きな岩に小林一茶の句が記されていました。「瀧けぶり 側で見てさへ 花の雲」
小林一茶はお隣の長野県上水内郡信濃町出身だそうで、幼少の頃から眺めていたんでしょうか。

あ、ちなみにこの帰りの山道でばったりと野生の猿に会いました。目の前を横切ると、この寒い中、川を渡り向こう岸の山中に消えていきました。さすがにとっさに写真は撮れなかったけど、川沿いを歩くお猿さんを。いや、わからない？しかし野生はたくましいなあ。

秋の深まりを感じるとともに、冬が足音を立てて近づいているんだなあと実感します。結構昔はこのすぐ近くの妙高杉の原スキー場に頻繁に訪れていたので、懐かしい感覚と今年はボードに行こうかなとその気にさせるようなそんな一日でした。

大きな地図で見る

お休みの日ですからラーメン遠征第2弾!
今日は新潟のラーメン店といって語らずにはいられない上越の麺屋 あごすけさんです。
常に研究に研究を重ねた手の込んだラーメンを日々探求し続けている、ちょっと私の中でも別格のお店です。Komachi 11月号にも載ってたとおりで、11月から限定のラーメンが出るらしくてそこら辺を目指して行こうかと思っていたのですが、待ちきれずにちょっとフライングして食べに行ってしまいました。
お店はカウンター12席程度と6人掛けテーブル席が3つとそれほど大きくないので、昼･夜問わず店前には行列ができているんですが、並んでいる間に注文を確認し、早めにラーメンが出てくるので、結構回転が速く、鬼のように待つことはありません。ちなみに今日は到着したのが13:00ぐらいで10組ほど並んでいましたが20分くらいで席につけました。

基本はあご(トビウオ)と動物系のWスープなんですが、合わせる塩や調味料の絶妙さ具合が常に唸らせるラーメンらしからぬラーメンです。本当は昼限定で且つ30色限定の旨鹽濁汁麺(塩とんこつラーメン･787円)を食べたいところでしたが、時間的に既に売り切れでした。と、秋限定の爽辛麺(880円)が気になり味付けたまご(105円)付きで注文。一緒に行った連れは旨鹽麺(塩ラーメン･766円)に同じく味付けたまご(105円)付きを頼みました。サイドメニューに合わせて焼餃子(280円)を追加し、程なく運ばれてきました。

爽辛麺(写真の上)は基本が旨鹽麺ベースのようで見た目は江戸菜画は行っているのと少し色が濃いぐらいで、ほとんど変わらないんですが、薬膳系スパイスがかなり効いていて食べているだけで汗が…(T_T)
スープは前述の通りあご(トビウオ)と動物系のWスープなんですが、加わっている薬味やスパイスがお互い主張しながら、バランスして絶妙にまとまっています。よくいろいろこだわりの食材で構成するスープを特徴にしているラーメン屋はあるんですが、ここまでまとめてくるラーメン屋はおそらく少ないでしょう。ただし、旨鹽麺系は香味に少しクセがあるので好き嫌いは出てきそうな気もします。もちろん私は大好きです。麺は自家製麺だそうで中太麺、ストレート麺ですがスープをよく絡めてくれる麺です。爽辛麺も旨鹽麺もトッピングは白髪ネギ、焦がしネギ、これまた変わり種の鶏チャーシュー、そしてシャキシャキの茶樹茸もまたうまい！

あごすけさんのラーメンでいつも感じるのは、バランスと絶妙なコントロールがラーメンの中で成り立っている不思議な感覚。店主のまじめさが伝わる凄みさえ感じるラーメンです。なぜ、私の家の近くにないのかほんとに悔しいです。(T_T)
11月は限定の新潟鶏白湯 娘鶏麺(価格未定)を食べに行かなくちゃ。∈^0^∋

上越インター出口より直江津港方面に向かい、三田IC下車、謙信公大通りを上越市役所方向に向かい、一番最初の交差点(かに池交差点)を右折して、右手の靴屋さんの並びにあります。昼時なんかは店の外まで行列ができているのですぐ分かるはずです。

大きな地図で見る

せっかく十日町まで来たので、紅葉を見るために足を伸ばしてみました。国道405号沿いの津南町と長野県の栄村にまたがる紅葉ポイントで、平家の落ち武者伝説なんかが残る、日本の秘境100選にも選ばれている地域です。
かなり奥地に向かっていくと道も狭くなっていくのですが、とりあえず秋山郷の入り口にある結東温泉(けっとうおんせん)のちょっと先の「萌木の里」で紅葉を観察。クルマから出ると天気のせいもありますが、さすがに寒い。「萌木の里」の中心施設の「栃の実館」では露天風呂やコテージもあって、なかなか楽しめるかもしれません。ちなみに内風呂もあって両方とも入浴料500円だそうです。
紅葉はちょうど見頃で、山全体が赤く色づいています。天気が悪いのが残念だな。

しかし、デジカメ持ってくれば良かったなあ。iPhoneの貧弱なカメラではこういう天気の際の色がきれいに写りません。もう少し性能良ければいいんだけどなあ。ラーメンとかのスナップ程度では手軽で最高なんだけど、行き当たりばったりのお出かけには合わないかもな。

本当はもっと奥まで行くと、もっと楽しいのかもしれませんが、道も狭いのであきらめちゃいました。秋山郷には入るとかなり道幅が狭くなるので、夕方近くなると少し億劫になるんですよね。すいません。天気のいい昼間がお勧めです。(^^

秋山郷に入る手前の国道405号線沿いを流れる中津川の下流にもきれいなポイントがいっぱいあります。見頃はそろそろ終わりになってしまいそうですので、紅葉を満喫しに行くのであればお早めに。
ちなみに秋山郷といえば豊富な温泉でも有名です。秋山郷の一番奥の切明温泉なんかでは、河原を掘っての露天風呂なんかが楽しめるみたいですよ。紅葉に囲まれて露天で一杯なんてよさげじゃないですか。

雪が降ってくるぐらいの寒さが、足音を立てて迫ってきています。名所の紅葉を観賞するにはそろそろ時期的に終わりかもしれませんね。予定のある方は早めに行った方がいいですよ。

大きな地図で見る

遠征ラーメンシリーズ第1弾!
今回は十日町市の天池家です。新潟県内で九州とんこつも多くなりましたが、その中でも結構有名なお店で、私の家からはかなり遠くにありますがよく一人で食べに行ってます。新潟の豚骨といえばここの店を外すわけにいきません。そういえば以前ふらりと一人でここに食べに行ったことを話した時は、新潟朱鷺市のメンバーに呆れられたっけかな。(^^

今日はランチタイム(14:30)ぎりぎりにお邪魔しました。お店は食券方式で6人掛けのテーブルと小上がりが3席、カウンター8席ぐらいで内部は見た目よりもかなり大きめです。入った時間のせいかお客さんは少なかったんですが、食べ終わる頃には再び3組程度来店されて、ランチタイム終わりらしからぬ賑わいを見せていました。
九州豚骨ラーメンで、濃いめのスープと自家製っぽい麺が特徴ですが、前に比べてメニューが増えて、つけ麺や醤油･味噌ラーメンもあります。結構頼んでいる人も見るんですが、私は食べたことありませんね。ゆで時間が違うらしいので麺の太さも全然違うんだろうなあ。
本日はチャーシュー麺(880円)に味付け卵(100円)をトッピング。スープは濃厚で、九州とんこつにしてはちょっと中細の麺にガッツリと絡むまろやかな力強さは天池家らしい存在感です。具はのりとキクラゲ、青ネギ、そしてバラチャーシューといたってシンプル。チャーシューはバラ肉ですので予想通りとろけます。すりごま、紅ショウガは最初から入っていないので、好みに合わせて調整が可能なのも九州豚骨らしくて好ポイントです。

ランチタイム(〜15:00)は替え玉(100円)が1玉無料、さらに月曜日だと終日2玉無料。と替え玉せずにいられない人には、うれしいシステムもあり、通常の麺である白玉と、唐辛子を練り込んだ赤玉がありますので、味の違いを楽しむのも楽しみです。もちろん赤玉を替え玉してみました。赤玉は見た目ベビースターみたいですが、豚骨スープとピッタリ絡みつつ、後からじんわりと来る辛みで、味のバリエーションが広がります。ぜひお試しあれ。

 隣にローソンもあって、駐車スペースとしては広めです。そういえば十日町の特産品でしょうかローソンの店先にでかいカボチャがおいてあったのでパシャリ。ハロウィン間近だからですね。

小千谷･越後川口方面から国道117号線を長野方面に向かい、十日町市街を越えた津南町の入り口手前あたりのローソンが目安です。スキー･スノーボード帰りや津南へ遊びに行った際なんかにお勧めですので是非寄ってみて下さい。

大きな地図で見る

本日からPC版のGmailでも絵文字が使用できるようになったそうです。元々モバイル版は絵文字対応していたんですが、今回PC版にも対応したとのこと。
私自身はあんまりGmail自体は使っていないんですが、このフィーチャーは使う気にしてくれますよね。各キャリアごとに絵文字を変換して送信できるみたいだし。

Gmail、PCからの絵文字入力に対応

あとはiPhoneソフトウェア2.2のバージョンアップで直接入力できるのを待つだけかな。

いつもラーメンばっかりなので、たまにはちゃんと作っているところを。
今日の夕飯は本場秋田の稲庭うどんです。稲庭風うどんじゃありませんよ。(^^ちゃんと秋田の老舗うどん店である佐藤養助商店さんで買ってきたうどんです。家でうどんを食べるときは、いつでも稲庭風うどんを食べていたんですが、先日念願かなって本場の稲庭うどんを食べてきたのでした。稲庭うどんだと、ざる盛りなんかが有名ではありますが時期的に寒いので、温うどんにしてみました。
稲庭うどんといえば、うどんらしからぬ細さと、はじけるぐらいのコシと喉ごしが楽しめるのが特徴で、手で延べた生地を両手でよりながら、2本の棒にあやがけしながら交互にかけていく独特の製法で、一子相伝で伝わる伝統のうどんだそうです。北斗神拳かい。

結構稲庭うどんだと麺が細めで、関西風の薄めのスープにも合うので、これまた大阪に出張に行ったときに購入した関西だしを使用して、豚とほうれん草と揚げ玉とネギでまとめてみました。関西っぽいでしょ。(?)
サイドメニューはあじのたたきです。なめろうとかにしてもよかったんですけど、まあ、とりあえず。
ん？ほうれん草の根元が入っているって？根元結構スキなんですよ。栄養あるらしいし。

ね、ちゃんと作ってるでしょといいつつ、また麺類かいって突っ込まれそうな悪寒…((((；゜Д゜)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ