久しぶりに穏やかな天気ですね。相変わらず寒いですけど、雪下ろしするにはもってこいかも。ただ、怪我や事故も多いようなんで気をつけましょう。
昨日のボードによる筋肉痛が見事やってきています。身体をぎくしゃく動かしながら遅いお昼ご飯に見附まで行ってきました。今回は昨年開店した大昇さんに初来店。店主さんは横浜の六角亭で修行したとのことで、期待も高まります。
お店は後ろに向かって二つの三角屋根になった変わった建物。店内は厨房が広く、カウンター８席、４人掛けテーブルが２卓、小上がりに４卓とかなり広いお店です。夜は居酒屋メニューもしっかりとあるようです。メニューは背脂系の醤油、味噌、梅味の塩、これに六角亭仕込みの豚骨醤油、福井そばをアレンジしたというおろしつけ麺、背脂系のこってりつけ麺が基本メニュー。ゴマをたっぷりと入れクロレラ麺を使用した限定のメニューなんかもありました。
とりあえず様子見で基本の背脂醤油のチャーシューメン (880円)をお願いしてみました。と、よくメニューを見てみると豚骨醤油は昼限定メニューなんですね。こっちを頼んでおけばよかった…とちょっと後悔しつつ、ま、はじめのメニューは基本を味わうのでいいよねと気持ちを落ち着かせました。
スープは豚骨＋魚介のスープですが、豚骨の味わいがなかなか上品な感じに仕上がっています。少し酸味の加わる醤油味と背脂の甘みのバランスも非常にいい感じに仕上がっています。スープ自体の出汁が上品なので若干背脂の脂っこさが気になるかな…
麺は中細麺。丸断面で燕三条系とは一線を画した組み合わせ。背脂がガッツリとからんでコーティングされる感じです。麺は細いんですが、コシもちゃんとあります。量は若干少なめかな。
トッピングはチャーシューが５枚、メンマ、刻み長ネギ、玉ネギみじん切り。チャーシューは肉感がしっかりとした薄めのスライス。脂身もありますが肉の繊維が感じられるボリュームがあるのが特徴ですね。
梅が入った塩と六角亭仕込みの醤油豚骨は一度は味わってみたいところです。

見附市役所横、ネーブル見附の駐車場の敷地にあります。

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久しぶりのスノーボードに来ています。いたのり君と通称「兄」と呼ばれる革新塾で仲良くなった野水さんの３人で、早朝に三条を出発。下越の胎内スキー場へ行ってきました。今シーズンもけっこうな雪。昨日までの大雪といった天気ではありませんが、ちらちらとふったり、曇ってみたり、前が見えなくなるぐらい雲と吹雪で真っ白になったりと、なかなか寒かったんですが、楽しんで滑ってきました。
胎内スキー場も結構少雪に悩まされたりと、コンディションがいい印象があまりなかったんですが、今回は新雪もしっかりとあり、しっかりとエッジが噛む最高の雪。自分が上手くなったかと勘違いするぐらいいいコンディションでした。

最近はストイックに滑ってなかったんですが、メンバーがメンバーだけあってしっかりと滑る体育会系の勢い。身体がついていきません。普段やはり運動していなかったことに後悔しつつ、必至についていく始末です。(*ﾟーﾟ)

午前中のうちにボロボロになりつつ、やっとの思いでお昼ご飯にこぎ着けました。お昼は胎内のメインロッヂでなく、通好みとされる風倉にあるロッヂ。実はここメインロッヂにはないジンギスカンがあるんですね。ロッヂ内でみんな焼いている状態なんで、ちょっと煙いけどね。ジンギスカンの肉も美味しいんですが、この焼肉のタレが絶品です。
野菜もたっぷり、お肉もたっぷり、ビールもたっぷり頂き、舌もなめらかになって、２時間楽しくおしゃべりをしながらジンギスカンを頂きました。
お酒も入った影響なのか、タンパク質を取ったおかげなのか、午後からは体力の限界まで楽しく滑ってきました。

今年は夏の集中豪雨による崖崩れなどがあり、コースの一番奥にある小倉沢ゲレンデが閉鎖されているのは残念ですが、それでも広いコースをしっかりと楽しんできました。
午後は身体も慣れて(ビールのおかげ？)、無駄に力が入らなくなったせいなのか、疲れて戦線離脱しなくて済みましたが、最後は滑り終わって両足太ももが痙ってしまいました。久しぶりです、両足痙るのなんて…(￣∇￣;)ハッハッハ
やっぱり普段から定期的な運動は必要だなと思いました。ま、肉離れじゃなくてよかったです。ただ、筋肉痛がすごく心配…すでに歩き方がロボットのようになっています…(〃▽〃)
ちなみに、リフトの警備小屋の雪。２階建てじゃありませんよ。それだけ一杯雪が降っているんですね…ゴシゴシ(-_＼)(/_-)三( ゜Д゜) ス、スゲー!

恒例の会社のボウリング大会に行ってきました。大雪ですごい状態ですが、いそいそとやってきました。今回は今までと会場が違い、燕のポップボウルで私も初めての会場。レーンと会場全部がフラットというところもなんか新しい感じです。
実は今右手を負傷していて、なんだか分からないんですが、手首に痛みがあるのと肘の筋肉痛なんで、それほどスコアを求めてはいないんですが、商品にビールがあるのでビールを求めて参戦です。(*ﾟーﾟ)
ちなみに前回の大会の時に調子がよくて３位になったこともあり、ハンデがかなり削られている状態なんで、上位に食い込めないのは確実。順位ではなくしっかりと楽しむことも大切ですね。私のボウリングはストレートボールのパワー系なんで、やはり腕の調子がよくないと調子が出ませんね。

２ゲームしっかりと楽しんできたんですが、両ゲームとも１００超えるのがやっとでした。まーこんな時もありますね。順位は…ブービー賞でした(;´▽｀A“インスタントラーメンと日本酒がもらえちゃいました。うふ♪(*￣ー￣)ｖ
ちなみに毎回豪華になっていく大会の優勝賞品。今回は２４インチの液晶テレビでした。…次回がんばろっと。

雪がすごいですね。路面もがたがたです。除雪されている業者さんの苦労を考えると文句も言ってられないです。
今日は仕事を終えた後は流れでデザイナー君と千滋百味さんへ行くことになりました。ま、安いしね。

普通に中華料理のみで行こうかとも思ったんですが、やはり気持ちはラーメンに…前回気になっていた塩台湾ラーメン (490円)を頼んでしまいました。ま、安いしね。これにしっかりと中華料理を組み合わせました。今回は回鍋肉と四川激辛麻婆豆腐です。デザイナー君は普通に天津飯を頼んでました、あ、麺じゃないのね…

塩台湾ラーメンは鶏と豚のダシでしょうか。これにラー油系の辛味が加わっています。塩味がはっきりとしていますが、辛さが強いわけでもなくバランスが取れています。金額から考えても非常にお得感満載。すいません、台湾ラーメンの基準がよく分からないんですが、普通のラーメンとしても普通にいけてます。
麺は一般的な縮れた中細麺。ゆで加減もしっかりとしていてチェーン店としては平均点以上。量は普通ですね。
トッピングは挽肉とナッツの餡に、ゆで卵、ニラとシンプル。挽肉とナッツの歯ごたえの違いが旨いですね。…あれ？坦々麺も同じ餡がかかってたっけ。ま、安いからね。

しかし今回、衝撃的なうまさだったのは四川麻婆豆腐。石焼きの器にフツフツと煮立った状態で登場。真っ赤な麻婆で見た目もすごく辛そうなんですが、唐辛子の辛味はそれほど以上に強いわけではなくて、しっかりと山椒の辛味がフィーチャーされたしっかりとした四川麻婆豆腐で、舌がビリビリと痺れる味わいはまさに本物って感じです。唐辛子もたっぷりと入っていますが、これはそれほど辛くはなく、ピーマンのような感じ？とはいえ、こんなに寒い夜のくせに体中から汗が噴き出てました。
これとライスだけでもガッツリといけそうで非常に旨かったです。これを食べに行くだけでもいいかもです。ちなみに普通の麻婆豆腐もあります。
ちなみに回鍋肉は一般的な甘味噌系ではなく普通の醤油で仕上げられた形でした。

国道289号線、弥彦方面に向かい、吉田の交差点を越えた先右側にあります。四角い看板があります。

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ＮＴＴドコモとウォルト・ディズニー・ジャパンが「Ｄｉｓｎｅｙ Ｍｏｂｉｌｅ　ｏｎ　ｄｏｃｏｍｏ」ブランドのスマートフォン及びサービスの提供を共同で推進

NTTドコモが、ディズニーブランドを活用した「Disney Mobile on docomo」を立ち上げ、スマートフォン及びサービスの提供を協力して推進していくと発表しています。これに伴い2月下旬より富士通製のF-08D、パナソニック製P-05Dの2機種のAndroidスマートフォンを投入し、ディズニー側も「Disney Mobile on docomo」限定のサービスなどを行う予定だそうです。両機種共にスマートフォンでも一般的になったおサイフケータイ機能や防水機能などを備え、筐体自体にディズニーらしいモチーフを取り込んでおり、限定アプリやライブ壁紙、ディズニーの動画サービス、ドコモが公式スポンサーを務めるディズニーリゾートとの連動特典などの提供も行われます。

これに伴ってソフトバンクも展開するディズニーモバイルが「Disney Mobile on Softbank」と名前が変更になっています。展開自体はMVNOと呼ばれる仮想移動体サービス事業者としてウォルト・ディズニー・ジャパンが展開する「ディズニー・モバイル」での展開であることに変わりがなく、機種の違いはあったとしてもキャリアを選んでサービスを受けられる形は変わりません。
AppleもiPhoneのサービス自体をMVNOとして展開する方法なんかも考えていないわけではないでしょうし、ドコモからもiPhoneが出てくるとなるとある意味このディズニーの展開と同様の戦略もメリットとしてある可能性もありますよね。携帯キャリアの自由化は意外とこういうところから動き出すような気もしますね。

折りたたみ自動車が登場、しかもEV　スペイン

久しぶりにクルマネタを。日産のリーフなど燕市が公用車として使用していることもあり、電気自動車が普通に走る世の中になってきましたが、今度はスペインから面白いEVが登場しました。スペイン政府とマサチューセッツ工科大(MIT)が共同開発した２人乗りのシティコミューターで、駐車時はホイールベースを縮めて、キャビン後方をせり上げることで省スペースでの駐車が可能とのこと。また、乗り降りはこの駐車時にフロントウィンドウを開けて前からアクセスするというかなり変わった形式。４輪操舵で小回りが効く設計となっており、まさに市街地でのコミュータとしての性能を追究した設計で、デザイン的にもかわいらしいスタイルになっています。また航続距離などは公開されていませんが、最高速度は80km/hと実用としても問題ないレベルです。

コンセプトからすると大学の卒業研究っぽい感じ(失礼！)もありますが、しっかりと実現させるべく実証実験を行い、2013年には市販をする予定もあり、ヨーロッパの各都市のカーシェアリングなどで活用する予定だそうです。小売価格は1万6210ドル(約124万円)との報道もあり、都市部では自家用としての利用も現実的なかなり戦略的な価格と言えそうです。
こういうEVカーシェアリングの計画はたくさん持ち上がりますが、最も現実的なこのHiriko。スペインのバルセロナ･ドイツのベルリンが積極的に導入を検討しているようで、来年には多数のHirikoをヨーロッパで見かけることができるかも知れません。

商品企画の仕事をしていると、無数のボツ商品とお付き合いすることがよくあります。ボツになった理由としては価格が合わないとか、市場に合わないとか、製造上問題があるなど、様々な理由があるんですが、それでも作った試作品の中でも思い入れのあるモノもたくさんあって、そういうモノは手元に残して大事に取ってあったりしています。たまに探ってみると宝のお山だったりするんですよね。せっかくなのでこのブログでそういう商品に、なにげにスポットを当ててみようと思います。

今回の試作品はTojiro-Proの冷凍ナイフ。
弊社では製菓業界向けに、オールステンレスハンドルのスパチュラを作りました。基本的にハンドルは1種類なんですが、このハンドルを様々な商品に展開できないかと考えて、作った商品のうちの一つです。自分でハンドルのデザインをしたこともあって、非常に思い入れがあって、会議でも強く押したんですが、価格的な部分から製品化できませんでした。冷凍ナイフは基本的に研ぎ直しが効かないために、使い捨てとなることも多くて、そういう意味では消耗品としての意味合いが強くなり、衛生面で優位だとしても見込みがないだろうというのが会社としての判断。
かれこれ３〜４年時間が経っていますが、若手に見せると好印象だったりして、ふと眺めてみると今だと面白いんじゃないかなと考えてみたり。衛生的ですし、研ぎ直しは難しいんですが、その頻度から考えると今なら需要があるのでないかと。業界の人間の常識と一般の人の常識って結構ずれていることも多いですからね。
商品企画もタイミングや時期というモノも絡んでくるので、ちょっとタイミングを見て再び提案してみようかなとも思います。

天気はいいのですが、気温が非常に下がっています。雪が降らないだけいいですけど路面はかなり危険な状態です。そんな中、今日は知り合いが長岡に入院しているので、お見舞いを兼ねて長岡に来ています。長岡もやはり雪の量が凄いですね。久しぶりの晴れ間ということもあり屋根の雪下ろしをしている方が多いです。
今回は、新潟出身の相撲取りさんが開いた異色のラーメン店としても知られる拉麺家 豊さんに訪問してみました。こちらのお店、元十両の豊富士さんのお店で、お店には実際に使ったと思われる化粧廻しが飾ってあります。席はカウンターのみ20席程度という変わったレイアウトですが、PC手作りのパネルや注意書きなど細かく作ってあり、全体的にシステマティックにきちんと考えられているようです。作る店主はもちろん大きな身体でもくもくとラーメンを作っています。味の基本は醤油、和風白醤油、塩、味噌、味噌辛の５種。白醤油以外はこれに背脂を加えるか選ぶかたち。また、つけ麺と平日限定のちゃんこ風の坦々麺があるそうです。
今回はスタンダードに醤油ベースの全部乗せ、豊拉麺 (950円)を背脂入りでお願いしてみました。

周りを見ると家族連れも多く、味噌辛を頼んでいる人が多いほか、餃子も結構出ているようですね。少し待つとラーメンがやってきました。
背脂がたっぷりと乗った感じは非常にコッテリとした印象ですが、スープをすすると非常にあっさりとした出汁で、まさに和風といった印象。動物系の出汁のインパクトも控えめで、かなり上品という感じはあります。背脂も甘くスープによくバランスしています。背脂系だとこういう上品な味に仕上げるのはなかなか難しいと思うんですが、うまいことできているのは凄いですね。焦がしニンニクが浮いていて、これと一緒にスープを飲むとまた味わいが変わります。
麺は縮れた中細麺。平打ちっぽい感じです。若干ちぎれやすい感じは受けましたが、歯ごたえはしっかりとあり単純に柔らかいというモノではありません。麺を背脂がコーティングする感じになるので、熱い麺をすすることになります。かなりじわりと汗が噴き出してきました。
トッピングは全部乗せで、大きなチャーシュー４枚、煮玉子、岩のり、メンマ、白髪ネギ。豚バラをしっかりと煮込んだ大振りなチャーシューは脂身もトロける感じですが、肉感もしっかり残っています。細長く厚いのでボリューム感が凄いです。個人的に煮玉子が味も染みており、非常にうまかったのが印象的でした。

宮内の沢田跨線橋を宮内駅正面側に越えたら、宮内町交差点の手前の信号を右折、少し入った左手にあります。

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うふふのふ。うちにやってきましたよ、モツ鍋セットが。会社の女性陣が定期的に取っている千趣会さんのグルメ頒布会の通信販売です。以前も毎月発刊のレシピ本なんかを買っていましたが、今回初めて食べ物を買ってみました。というのも食べログとコラボして、九州のモツ鍋店の中で食べログの上位を占めるお店の味を再現するセットが毎月発売となったので思わず購入。今回は福岡「たんか」さんのモツ鍋セットです。
実を言うと２年ほど前に九州出張の予定があって、寸前までこのお店に目星をつけていたんですが、都合で九州出張にいけなくなってしまい、食べに行くこと自体が幻になってしまったことがあったんですよね。今回のグルメ頒布会食べログの上位４店舗のバラエティに富んだお店の４回コースで、初回3,480円、2回目から3,980円(クール便代金200円別途)とちょっと値段は張りますが、あこがれのお店の味をやっと自宅で食べることが実現。(☆。☆)
「たんか」さんは牛タンや牛テールなどでも有名で、牛好きとしては一度は体験したいお店なんでやっと念願が叶ったという感じ。モツは、脂がぷるぷるの小腸とハツ、そして牛テールのほぐし身付き。これに牛テールスープをベースに煮込みます。野菜は自分で買わなくてはなんですが、キャベツとモヤシ、ささがきゴボウ、ニラを入れてじっくりと頂いてみましたが、この牛テールスープが絶品です。野菜が鬼のように頂けてしまいます。また、〆用にラーメンもしっかりとついていました。２〜３日これを楽しんだらラーメンを入れて楽しむ予定。雑炊でもうどんでもいける万能スープだなあと感動しつつ、一人の鍋パーティーで夜は更けていくのでした…ｃ⌒っ*ﾟдﾟ)っ

しかしモツ鍋と言えばやはり九州。私自身九州とんこつラーメンも好きなので、九州の人がうらやましい…

今日は朱鷺市の定例会が開催されました。今期は朱鷺市の運営体制も少し変わったことで、外部講師だけでなく内部の有志が講師を務めたりと新たな試みも多いのですが、今回は初の「読書会」という形式で開催されました。課題本として神田昌典先生の「新版 小予算で優良顧客をつかむ方法 マーケティング常識11のウソ」が選ばれ、きちんと読了した状態で参加者が集まり、その内容についてグループで討議するという流れ。最終的にはグループで発表することにもなっていたんですが、グループごとの討議が白熱し、発表は最終的になくなるぐらい盛り上がっていました。

神田先生のこの本は、１４年前に書かれた小規模の企業のマーケティングに革命を起こした「オレンジ本」として知られている本で、さらに最近の事例や解説の追加が行われている新版。もともとの時点でも物議を醸し出したエポックメイキングな本だっただけに、これを初めて読んだときは本当に目からウロコが落ちるような気分だったなと、思い出しつつ再度しっかりと読み返しました。
しかし、これだけの時間が経ちインターネットの普及でさらに時代の流れが速くなっているとしても、本に書いてある根幹にある部分は色あせていないことが改めて分かって、初めて読んだときの気持ちをもう一度思いだして初心に返って仕事に当たりたいなと思った次第でした。
でも、一番大事なのはやっぱり行動することだよね。(ﾟーﾟ*)